结论：卖方给买方开发票超出了双方购买的合同金额，这一行为本身并不直接构成犯罪，但可能涉及行政违法，并在特定情形下可能触犯刑法中的相关罪名。
分析说明：
行政违法角度：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。任何单位和个人不得有下列虚开发票行为：（一）为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；（二）让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；（三）介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。
- 若卖方开具的发票金额超出了合同金额，且未按照实际交易情况如实开具，这可能被视为虚开发票的行为，从而面临税务机关的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事犯罪角度：
- 在一般情况下，单纯开具金额超出合同金额的发票，并不直接构成犯罪。但是，如果这种行为伴随着其他恶意目的，如骗取出口退税、抵扣税款等，且数额较大，那么可能触犯刑法中的虚开增值税专用发票、用于骗取出口退税、抵扣税款发票罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金；虚开的税款数额较大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；虚开的税款数额巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。
特殊场景下的考量：
- 如果卖方与买方之间存在恶意串通，通过开具超出合同金额的发票来骗取国家税收优惠或进行其他非法活动，那么这种行为不仅可能构成行政违法，还可能触犯刑法中的相关罪名，如诈骗罪、逃税罪等。
行动建议：
- 对于卖方而言，应当严格遵守发票管理规定，按照实际交易情况如实开具发票，避免涉及行政违法或刑事犯罪。
- 对于买方而言，如果发现卖方开具的发票金额超出合同金额，应当及时与卖方沟通核实，并保留相关证据以备不时之需。如果怀疑卖方存在恶意行为，可以向税务机关举报或寻求法律帮助。
后续思考依据：
- 在处理类似情况时，需要综合考虑发票金额与合同金额的差异程度、交易双方的主观意图、是否存在其他恶意行为等因素，以准确判断行为的性质和法律后果。
- 如果涉及复杂的法律问题或争议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。
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