如果起诉了外卖相关方（如外卖平台、商家或骑手）但对方仍然不赔钱，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 申请强制执行：

   • 在获得法院的胜诉判决后，如果对方仍然不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨被执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被执行人的财产等，以确保你的权益得到实现。
   • 申请流程：你需要向法院提交强制执行申请书，并提供相关证据材料，如判决书、执行申请书、身份证明等。法院在受理申请后，会依法进行审查，并作出相应的执行裁定。

2. 了解对方财产状况：

   • 在申请强制执行前或执行过程中，你可以尝试了解对方的财产状况，包括银行账户、房产、车辆等。这有助于你更准确地向法院提供执行线索，提高执行效率。
   • 查询方式：你可以通过律师协助查询，或者向法院申请调查令，由法院依法查询对方的财产信息。

3. 考虑对方履行能力：

   • 如果对方确实没有履行能力，如经济困难、破产等，那么即使申请强制执行也可能难以立即实现赔偿。在这种情况下，你可以与对方协商分期履行或达成其他和解协议，以减轻对方的负担并逐步实现你的权益。
   • 协商要点：在协商过程中，你可以明确要求对方提供履行计划或担保措施，以确保和解协议的可行性和有效性。

4. 关注执行进展并适时反馈：

   • 在申请强制执行后，你需要密切关注执行进展，及时与法院沟通并反馈情况。如果发现对方有转移、隐匿财产等行为，你可以立即向法院报告，以便法院及时采取措施防止财产流失。
   • 沟通方式：你可以通过电话、邮件或书面形式与法院执行部门保持联系，了解执行动态并提供相关线索。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果你在执行过程中遇到困难或问题，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以为你提供专业的法律意见和帮助，协助你制定合适的执行策略并维护你的合法权益。
   • 咨询内容：你可以向律师咨询执行程序、执行措施、执行异议等方面的法律问题，以及如何应对对方可能提出的抗辩或反诉等。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾并影响纠纷的解决。
• 保留相关证据：在起诉和执行过程中，你需要保留好相关证据材料，如订单记录、交易凭证、沟通记录等。这些证据将有助于你证明自己的权益并支持你的主张。
• 遵守法律程序：在处理纠纷时，你需要严格遵守法律程序和规定。不要试图通过非法手段或途径来解决问题，以免给自己带来不必要的法律风险和麻烦。

最后，我想强调的是，法律程序可能需要一定的时间和耐心。在处理这类纠纷时，请保持积极的心态并相信法律的力量。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。