作为有丰富经验的律师，针对餐饮店深夜被撬门入内盗窃的情况，以下是详细的处理建议：

1. 立即报警并保护现场

   • 核心行动：第一时间拨打110报警，并确保现场不被破坏。警方到场后，会进行勘查、取证（如指纹、脚印、监控录像等），这些证据对后续追责和索赔至关重要。
   • 注意事项：不要触碰或移动任何可能被盗窃者接触过的物品，避免破坏证据链。若店内有监控，需主动提供给警方，并说明监控覆盖范围及存储情况。

2. 清点损失并固定证据

   • 损失清单：详细记录被盗物品的名称、数量、价值（如进货发票、收据或市场估价），并拍照留存。若涉及现金，需说明最后一次清点的时间和金额。
   • 证据固定：除监控外，可收集周边目击者证言、撬门工具痕迹等，辅助证明盗窃事实。若店内有保险，需及时联系保险公司，按合同要求提交材料。

3. 评估法律责任与索赔途径

   • 刑事责任：盗窃者若被抓获，将面临《刑法》第264条的处罚（根据数额可能判3年以下、3-10年或10年以上有期徒刑）。作为受害者，您有权要求警方追赃挽损。
   • 民事赔偿：若盗窃者无力赔偿，可考虑以下途径：
     • 物业责任：若因物业安保不到位（如监控缺失、保安失职）导致盗窃，可依据《民法典》第1198条要求物业承担补充责任。
     • 保险理赔：若投保了财产险或盗窃险，需在48小时内报案，并按保险公司要求提交材料，争取全额或部分赔偿。

4. 加强后续防范措施

   • 物理防护：安装防盗门、加固门窗、加装红外报警器或智能监控（带云存储功能，避免被破坏）。
   • 管理优化：调整营业时间，避免深夜无人值守；定期检查安全设备；与周边商户建立联防机制，互相照应。

总结：处理此类事件需“报警-取证-索赔-防范”四步走，既要通过法律途径追究盗窃者责任，也要通过保险或物业追偿减少损失，最后通过技术和管理手段降低风险。若在处理过程中遇到具体问题（如证据不足、物业推诿），可随时向我咨询，我会结合细节提供进一步建议。