结论：夫妻借钱以公司周转拖欠不还，不一定构成诈骗，是否构成诈骗需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人从一开始就打算不归还所借款项，或者在使用借款时就没有打算归还的意图。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。
- 数额要求：诈骗的财物数额需要达到较大的标准，具体数额标准可能因地区而异。
二、夫妻借钱以公司周转拖欠不还的情况分析
如果夫妻在借款时就有非法占有的目的：
- 例如，他们虚构了公司经营状况、借款用途等事实，或者隐瞒了公司已经资不抵债、无法偿还借款的真相，以骗取借款人的信任并获取借款。
- 在这种情况下，如果借款数额较大，且夫妻在借款后没有积极履行还款义务，甚至逃匿、转移财产等，那么他们的行为可能构成诈骗罪。
如果夫妻在借款时没有非法占有的目的：
- 例如，他们确实是为了公司周转而借款，且借款时公司经营状况良好，有偿还能力。
- 但后来由于市场变化、经营不善等原因导致公司亏损，无法按时偿还借款。
- 在这种情况下，夫妻的行为虽然构成了违约，但并不构成诈骗罪。因为他们没有非法占有的目的，也没有实施虚构事实或隐瞒真相的行为。
三、法律建议
对于借款人：
- 如果怀疑夫妻借款时存在诈骗行为，可以收集相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等）并向公安机关报案。
- 公安机关会进行调查取证，如果认为构成诈骗罪，会依法立案侦查并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
- 同时，借款人也可以通过民事诉讼途径要求夫妻偿还借款及利息等。
对于夫妻（借款人）：
- 如果确实是因为公司经营不善等原因导致无法按时偿还借款，应积极与借款人沟通协商，寻求解决方案（如延期还款、分期还款等）。
- 避免逃匿、转移财产等行为，以免加重法律责任。
- 如果确实无力偿还借款，可以考虑通过破产清算等法律程序来解决问题。
最后，是否构成诈骗罪需要根据具体情况进行判断。如果你或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。