当房东起诉企业时，企业可以采取以下措施来应对和“求救”：

1. 及时咨询专业律师：

   • 企业应尽快联系并咨询具有公司法务和诉讼经验的专业律师。律师能够为企业提供详细的法律分析，评估案件的胜诉可能性，以及制定有效的应对策略。
   • 律师还可以协助企业收集证据，准备答辩材料，并在法庭上代表企业进行辩护，以维护企业的合法权益。

2. 审查租赁合同及相关文件：

   • 企业应仔细审查与房东签订的租赁合同，了解合同中的条款和约定，特别是关于租金支付、租赁期限、违约责任等方面的内容。
   • 同时，企业还应收集与租赁关系相关的其他文件，如租金支付凭证、房屋交接记录等，以证明自己的履约情况。

3. 积极与房东协商和解：

   • 在诉讼过程中，企业可以尝试与房东进行协商，寻求和解的可能性。通过协商，双方可以达成互谅互让的协议，从而避免进一步的法律纠纷和损失。
   • 如果协商成功，企业应与房东签订书面和解协议，并确保协议内容合法、有效，以避免后续出现争议。

4. 准备应诉材料并积极参与诉讼：

   • 如果协商无果，企业应积极准备应诉材料，包括答辩状、证据清单等，并在法庭上充分陈述自己的观点和理由。
   • 企业应确保应诉材料的真实性和合法性，并按照法庭的要求及时提交。同时，企业还应积极参与庭审过程，配合法庭的调查和辩论工作。

5. 考虑反诉或提出抗辩理由：

   • 如果企业认为房东的起诉存在不实之处或存在其他违法行为，企业可以考虑提出反诉或抗辩理由。例如，如果房东存在违约行为或侵犯企业权益的行为，企业可以要求房东承担相应的法律责任。
   • 在提出反诉或抗辩理由时，企业应确保有充分的证据支持自己的主张，并按照法律程序进行操作。

在应对房东起诉的过程中，企业还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对诉讼，企业应保持冷静和理性，避免情绪化的决策和行为。通过合法途径解决问题，维护企业的声誉和形象。
• 加强内部管理：企业应借此机会加强内部管理，完善租赁合同和相关制度，避免类似纠纷的再次发生。例如，可以建立租金支付提醒机制、定期检查房屋状况等。
• 关注法律动态和政策变化：企业应关注相关法律动态和政策变化，及时了解最新的法律法规和司法解释，以便更好地应对诉讼和规避法律风险。

最后，如果企业在应对房东起诉的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为你提供法律帮助和支持。