结论：员工不签字是否影响拿到赔偿，需分情况讨论。若公司购买的团体意外险属于商业保险范畴，且保险合同中未约定员工签字作为理赔前提，则员工不签字一般不影响其依据保险合同获得赔偿；但若公司试图以团体意外险替代法定工伤保险，则员工有权拒绝并要求公司依法承担工伤保险责任。以下为详细分析：

一、团体意外险的性质与理赔

1. 商业保险性质：团体意外险属于商业保险，其理赔依据是保险合同。只要保险合同合法有效，且员工符合保险合同约定的理赔条件（如发生意外伤害、达到伤残等级等），保险公司就应当按照合同约定进行赔付。
2. 员工签字与理赔：通常情况下，员工签字并非团体意外险理赔的必要条件。保险公司在理赔时，主要关注的是保险事故的发生、保险合同的约定以及相关证据材料的完整性。因此，即使员工未在保险合同或理赔申请上签字，只要其符合理赔条件，保险公司仍应进行赔付。

二、公司试图以团体意外险替代工伤保险的情况

1. 法定工伤保险的强制性：根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应当为其职工缴纳工伤保险费，这是法定义务，不得通过购买商业保险来替代。
2. 员工权益保障：如果公司试图以团体意外险替代工伤保险，员工有权拒绝并要求公司依法为其缴纳工伤保险。在发生工伤事故时，员工应首先享受工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
3. 不签字的法律后果：即使员工未在相关文件上签字，也不影响其依法享受工伤保险待遇的权利。公司不能以员工未签字为由拒绝承担工伤保险责任。

三、实际操作建议

1. 了解保险合同内容：员工应仔细阅读保险合同，了解保险范围、理赔条件等关键信息。如果发现公司试图以团体意外险替代工伤保险，应及时向公司提出异议。
2. 保留相关证据：在发生工伤事故时，员工应保留好相关证据材料，如医疗记录、伤残鉴定报告等，以便在申请理赔时提供有力支持。
3. 寻求法律援助：如果公司在理赔过程中存在违法行为或拒绝承担工伤保险责任，员工可以向当地劳动保障部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

总结来说，员工不签字是否影响拿到赔偿，取决于公司购买的团体意外险的性质以及公司是否试图以此替代法定工伤保险。在大多数情况下，员工不签字不会影响其依据保险合同获得赔偿；但如果公司存在违法行为，员工应坚决维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。