在营业执照作为证据的情况下，证据持有人通常是营业执照上所登记的企业或个体工商户的法定代表人或负责人，由其签字确认该证据的真实性及来源。不过，具体签字人还需根据实际情况和证据提交的场景来确定，以下从不同角度进行分析：

1. 一般情况下的签字人：

   • 在大多数情况下，营业执照作为企业或个体工商户的法定证照，其持有人（即企业法定代表人或个体工商户负责人）是证明该营业执照真实性和有效性的最佳人选。因此，当营业执照作为证据提交时，通常由法定代表人或负责人签字确认。

2. 特殊情况下的签字人：

   • 如果法定代表人或负责人因故无法签字，或者营业执照的持有权已经转移（如企业并购、股权转让等），那么签字人可能是新的营业执照持有人或其授权代表。
   • 在某些法律程序中，如诉讼或仲裁，如果营业执照作为关键证据，且法定代表人或负责人无法亲自签字，可能需要通过公证或其他法律程序来确认证据的真实性和来源，此时签字人可能是公证员或相关法律程序的见证人。

3. 签字的意义与要求：

   • 签字是确认证据真实性和来源的重要方式。在提交营业执照作为证据时，签字人应确保所签字的营业执照是真实、有效且未被篡改的。
   • 签字人应对其签字的真实性负责，并承担因签字不实而可能产生的法律责任。

4. 实际操作建议：

   • 在提交营业执照作为证据前，应仔细核对营业执照的信息，确保其与案件事实相关且真实有效。
   • 如果可能，最好由营业执照的法定代表人或负责人亲自签字确认，以增强证据的证明力。
   • 如果法定代表人或负责人无法签字，应考虑通过公证或其他法律程序来确认证据的真实性和来源，并确保签字人的合法性和权威性。

总结来说，营业执照作为证据时，签字人通常是营业执照上所登记的企业或个体工商户的法定代表人或负责人。但在特殊情况下，签字人可能是新的营业执照持有人、其授权代表或相关法律程序的见证人。在提交证据时，应确保签字人的合法性和权威性，并承担因签字不实而可能产生的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。