结论：故意伤害导致他人轻伤二级（如耳朵穿孔）的，行为人是否会坐牢需结合具体案情判断，但存在被追究刑事责任并判处刑罚的可能性。以下从法律定性、量刑标准、从宽情节三个角度展开分析：

一、法律定性：构成故意伤害罪，需承担刑事责任

根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤的，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制。耳朵穿孔若经鉴定构成轻伤二级（依据《人体损伤程度鉴定标准》第5.3.4条，如“耳廓创口长度≥1cm”或“鼓膜穿孔6周未愈合”等情形），则符合该罪的入罪标准。
关键点：轻伤二级是刑事立案的最低标准，只要达到此标准，公安机关必须立案侦查，行为人原则上需承担刑事责任。

二、量刑标准：基准刑为三年以下，但可能缓刑或免刑

1. 基准刑：故意伤害轻伤二级的，基准刑为6个月至1年6个月有期徒刑。
   
2. 缓刑可能性：若行为人具有自首、立功、认罪认罚、积极赔偿并取得谅解等情节，法院可能判处缓刑（即不需实际入狱，但需接受社区矫正）。
   
3. 免刑情形：根据《刑事诉讼法》第177条，若犯罪情节轻微（如防卫过当、邻里纠纷引发且已赔偿），检察院可作出不起诉决定；或法院根据《刑法》第37条判处免予刑事处罚（需同时满足“犯罪情节轻微”和“不需要判处刑罚”两个条件）。
   

示例：甲因琐事与乙发生冲突，致乙耳朵穿孔（轻伤二级）。若甲主动赔偿乙10万元并取得谅解，且无前科，法院可能判处“有期徒刑6个月，缓刑1年”；若甲系防卫过当，检察院可能直接不起诉。

三、从宽情节：影响是否实际入狱的关键因素

以下情节可能减轻处罚或避免实际监禁：

1. 自首：犯罪后自动投案并如实供述，可减少基准刑的20%-40%。
   
2. 认罪认罚：签署《认罪认罚具结书》，可减少基准刑的10%-30%。
   
3. 赔偿谅解：积极赔偿被害人损失并取得书面谅解，可减少基准刑的40%以下（轻伤案件中，赔偿比例通常需达到被害人实际损失的80%以上）。
   
4. 初犯偶犯：无前科劣迹的，可减少基准刑的10%以下。
   

风险提示：若行为人拒不认罪、未赔偿或存在累犯、前科等情节，法院可能判处实刑（即实际入狱服刑）。

四、实务建议：如何争取从宽处理？

1. 立即赔偿：在侦查阶段或审查起诉阶段与被害人达成和解，争取出具《谅解书》。
   
2. 主动投案：若未被采取强制措施，可自行到公安机关投案并如实供述。
   
3. 委托律师：律师可协助申请取保候审、与检察院沟通量刑建议、在庭审中提出从宽辩护意见。
   

总结：耳朵穿孔构成轻伤二级的，行为人原则上需承担刑事责任，但通过赔偿谅解、认罪认罚等情节，可能避免实际入狱。具体案件需结合证据、情节综合判断，建议尽快委托律师介入处理。