结论：针对您小车违章掉头撞到骑摩托车人，导致车辆和人员受损的情况，您需要立即采取一系列措施来处理事故，包括确保安全、报警、救助伤者、保护现场、配合调查以及后续的保险理赔和可能的法律责任承担。以下是详细的分析和建议：
一、事故现场处理
确保安全：
- 在事故发生后，首先确保自己和对方的安全，避免二次事故的发生。如果可能，将车辆移至不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯。
报警并救助伤者：
- 立即拨打122交通事故报警电话，报告事故情况，包括地点、伤亡情况等。
- 同时，拨打120急救电话，对受伤的摩托车驾驶员进行及时救助。
保护现场：
- 在等待交警到来的过程中，保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便交警进行事故认定。
二、事故责任认定
交警调查：
- 交警到达现场后，会进行详细的调查，包括询问当事人、勘查现场、调取监控等，以确定事故责任。
责任认定书：
- 交警会根据调查结果出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。由于您违章掉头，很可能需要承担主要或全部责任。
三、保险理赔流程
报案与定损：
- 在事故发生后，及时向您的保险公司报案，并提供事故认定书、医疗证明等相关证据材料。
- 保险公司会安排定损员对车辆损失和人身伤害损失进行评估。
理赔申请：
- 提交理赔申请时，需准备齐全的材料，如保险单、驾驶证、行驶证、事故认定书、医疗费用清单等。
- 保险公司会对提交的材料进行审核，确定赔偿金额。
赔偿项目与标准：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您需要赔偿摩托车驾驶员的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果摩托车驾驶员因事故导致残疾或死亡，您还需要赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
四、法律责任承担
民事赔偿：
- 根据事故责任认定书，您需要按照责任比例承担相应的民事赔偿责任。
行政处罚：
- 由于您违章掉头，还可能面临交警部门的行政处罚，如罚款、扣分等。
刑事责任：
- 如果事故造成严重后果，如人员死亡或重伤，且您负有主要或全部责任，还可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
五、特殊情形处理
交强险与商业险的赔付：
- 交强险会在责任限额内进行赔偿，无论您是否有责任。
- 交强险不足部分，由商业险根据保险合同约定的赔偿范围和金额进行赔付。
道路交通事故社会救助基金的垫付：
- 如果摩托车驾驶员因抢救费用未及时支付而面临生命危险，且您未参加机动车第三者责任强制保险或肇事后逃逸，道路交通事故社会救助基金可先行垫付部分或全部抢救费用。
- 垫付后，道路交通事故社会救助基金管理机构有权向您追偿。
六、建议与注意事项
积极配合调查：
- 在事故处理过程中，积极配合交警和保险公司的调查，提供真实、准确的证据材料。
保留相关证据：
- 保留好与事故相关的所有证据材料，如事故现场照片、视频、证人证言等，以备不时之需。
及时咨询专业律师：
- 如果您对事故处理流程、保险理赔或法律责任承担等方面存在疑问或困惑，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
在处理此类交通事故时，请务必保持冷静和理智，按照上述步骤和流程进行操作，以确保您的合法权益得到保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。