关于“有人在地摊喝酒死了要负责任吗”的问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若死亡与饮酒行为无直接因果关系

   • 如果死亡是由于个人健康原因（如突发心脏病、脑溢血等）或其他与饮酒无关的意外事件导致，且地摊经营者或其他共饮者没有过错行为（如未劝酒、未提供劣质酒等），那么通常不需要承担法律责任。

2. 若死亡与饮酒行为存在直接因果关系，且地摊经营者或共饮者存在过错

   • 地摊经营者的责任：
     • 如果地摊经营者提供的酒水存在质量问题（如假酒、劣质酒等），导致饮酒者死亡，那么地摊经营者可能需要承担产品责任，依据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，赔偿饮酒者家属的损失。
     • 如果地摊经营者在饮酒过程中未尽到安全保障义务（如未提醒饮酒者适量饮酒、未及时制止过度饮酒行为等），且该过错行为与饮酒者死亡之间存在因果关系，那么地摊经营者也可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 共饮者的责任：
     • 如果共饮者之间存在劝酒、灌酒等行为，且该行为与饮酒者死亡之间存在因果关系，那么劝酒者、灌酒者可能需要承担一定的民事赔偿责任。
     • 如果共饮者在饮酒后未尽到对饮酒者的照顾义务（如未将醉酒者安全送回家、未及时送医等），且该过错行为与饮酒者死亡之间存在因果关系，那么共饮者也可能需要承担一定的赔偿责任。

3. 特殊情况：故意或过失致人死亡

   • 如果地摊经营者或共饮者在饮酒过程中存在故意伤害或故意杀人的行为，导致饮酒者死亡，那么他们将承担刑事责任，依据《中华人民共和国刑法》中关于故意伤害罪或故意杀人罪的规定进行处罚。
   • 如果地摊经营者或共饮者在饮酒过程中因疏忽大意或过于自信导致饮酒者死亡，且该行为构成过失致人死亡罪，那么他们也将承担刑事责任，依据《中华人民共和国刑法》中关于过失致人死亡罪的规定进行处罚。

法律建议：

• 对于地摊经营者来说，应确保提供的酒水质量合格，并在饮酒过程中尽到安全保障义务，如提醒饮酒者适量饮酒、及时制止过度饮酒行为等。
• 对于共饮者来说，应避免劝酒、灌酒等行为，并在饮酒后尽到对饮酒者的照顾义务，如将醉酒者安全送回家、及时送医等。
• 如果发生饮酒者死亡的事件，应立即报警并保护好现场，以便后续调查和责任认定。

总结：是否需要承担责任取决于死亡与饮酒行为之间的因果关系以及地摊经营者或共饮者是否存在过错行为。在处理此类事件时，应依据相关法律法规和事实情况进行综合判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。