一个人喝酒死了，和他一起喝酒的人是否需要担责任，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、需要担责的情形
强迫性劝酒：
- 如果在饮酒过程中，有人通过言语刺激、威胁等方式强迫他人过量饮酒，导致被劝酒者因酒精过量而死亡，那么强迫劝酒者即存在过错，需承担相应的民事赔偿责任。例如，在酒桌上以“不喝就是不给面子”等言辞迫使对方饮酒，最终导致对方死亡。
明知对方不能喝酒仍劝酒：
- 若明知对方身体存在不适宜饮酒的疾病（如心脏病、高血压、酒精过敏等），或了解对方酒量极低，却仍然劝其饮酒，并因此引发身体疾病导致死亡，劝酒者需对损害后果承担法律责任。比如，明知朋友有严重心脏病，还不断劝其饮酒，致其病发身亡。
未履行安全保障义务：
- 组织者责任：作为饮酒活动的组织者，对参与人员负有安全保障义务。当有人出现醉酒等危险状态时，组织者应采取合理措施保障其安全，如妥善送回家、安排人员照顾或及时送医救治。若未履行这些义务导致死亡后果，组织者需承担法律责任。
- 同饮者责任：共同饮酒过程中，发现有人明显醉酒、身体不适或出现危险情况，其他同饮者有义务采取积极措施，如帮助联系家人、送医等。若未尽到这些义务导致饮酒者死亡，同饮者也需承担相应赔偿责任。例如，组织同事聚餐喝酒，有人醉酒后无人照看，在回家途中发生意外死亡，组织者及未尽照顾义务的同饮者均需承担责任。
酒后驾车未劝阻：
- 若一起喝酒的人明知对方酒后要驾车，却未进行劝阻，导致发生车祸致人死亡，也可能被视为有过错，需承担一定的法律责任。
二、无需担责的情形
- 如果其他人没有上述过错行为，只是正常的共同饮酒，不存在强迫劝酒、明知对方身体问题仍劝酒、未履行安全保障义务以及酒后驾车未劝阻等情况，对于饮酒者因自身原因（如自身疾病突然发作、意外摔倒等）导致的死亡，其他人一般不承担法律责任。例如，大家正常聚餐，期间无人劝酒，饮酒者突发自身疾病死亡，其他同饮者通常无需担责。
三、法律责任的性质与后果
- 民事责任：如果同饮者需要担责，主要体现为对死者家属的经济赔偿，以弥补因其过错行为给死者家庭带来的损失。赔偿范围可能包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体责任划分和赔偿数额需根据案件具体情况，由法院综合判定。
- 刑事责任：在某些情况下，如同饮者的行为构成过失致人死亡罪等犯罪，还需承担相应的刑事责任，包括可能的刑罚处罚。例如，若因疏忽大意（如未及时救助醉酒后呕吐窒息者）或过于自信（如认为“睡一觉就好”），导致他人死亡，可能面临刑事追责。
四、建议与措施
- 聚餐时注意分寸：避免劝酒、拼酒，尊重他人意愿。
- 及时救助醉酒者：发现异常立即送医，切勿拖延。
- 留存证据：如通话记录、短信等，证明已尽到提醒和救助义务。
综上所述，一个人喝酒死了，和他一起喝酒的人是否需要担责任，关键在于是否存在过错行为以及该过错行为与死亡结果之间是否存在因果关系。为避免潜在的法律风险，建议在饮酒过程中注意自己的行为，不强迫他人饮酒，关注同伴的身体状况，并履行好安全保障义务。若出现意外情况，应及时采取救助措施并承担相应的责任。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。