配偶知情并同意的行为表示确实包括在贷款申请表上签字，但这并非唯一方式。以下从多个角度为您详细分析：

一、配偶知情并同意的直接行为表示

1. 在贷款申请表上签字：

   • 这是最直接且明确的表示方式。配偶在贷款申请表上签字，通常意味着其已知晓并同意该贷款申请，愿意共同承担还款责任（如果是共同借款）或至少知晓并同意借款人的借款行为。

2. 签署书面同意书：

   • 除了贷款申请表上的签字，配偶还可以签署专门的书面同意书，明确表达其对贷款申请的知情和同意。这种方式在需要更正式、更明确的同意表示时尤为常见。

二、配偶知情并同意的间接行为表示

1. 共同参与贷款过程：

   • 如果配偶与借款人一同前往银行或贷款机构，参与贷款申请的整个过程，包括咨询、填写申请表、提供资料等，这也可以视为配偶对贷款申请的知情和同意。

2. 提供个人资料或协助办理贷款：

   • 配偶提供自己的身份证、收入证明等个人资料，或者协助借款人办理贷款手续，如共同面签、提供担保等，这些行为也表明配偶对贷款申请是知情的，并且在某种程度上是同意的。

3. 口头表示同意：

   • 虽然口头表示同意在法律上的证明力相对较弱，但如果借款人能够提供其他证据（如录音、证人证言等）来佐证配偶的口头同意，那么这也可以作为配偶知情并同意的一种表现。不过，在涉及重大财产权益的贷款申请中，建议尽量采用书面形式来确认配偶的同意。

三、法律后果与注意事项

1. 共同借款人的责任：

   • 如果配偶在贷款申请表上签字或签署了书面同意书，并且被认定为共同借款人，那么配偶将与借款人共同承担还款责任。这意味着，如果借款人无法按时还款，银行或贷款机构有权向配偶追偿。

2. 知情同意的证明：

   • 在涉及贷款纠纷时，配偶的知情同意往往成为争议焦点。因此，建议借款人在申请贷款时，务必确保配偶的知情同意得到明确、有效的证明，以避免后续的法律纠纷。

3. 谨慎对待口头同意：

   • 如前所述，口头同意在法律上的证明力相对较弱。因此，在涉及重大财产权益的贷款申请中，建议尽量采用书面形式来确认配偶的同意，以确保双方权益得到充分保障。

总结来说，配偶知情并同意的行为表示包括但不限于在贷款申请表上签字、签署书面同意书、共同参与贷款过程、提供个人资料或协助办理贷款以及口头表示同意（但需谨慎对待）。在实际操作中，建议根据具体情况选择合适的方式来确认配偶的知情同意，以确保贷款申请的顺利进行和双方权益的充分保障。如果您在贷款申请过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。