公职人员做贷款，配偶不一定必须签字。这个问题涉及贷款和担保的相关法律规定，具体情况如下：

1. 贷款主体是公职人员本人：

   • 在大多数情况下，公职人员申请贷款，主要基于其个人的信用状况、收入情况以及还款能力。银行或金融机构会重点审查公职人员本人的资质，而不需要其配偶签字。
   • 如果公职人员选择的贷款类型需要提供担保，且配偶被作为担保人，那么配偶确实需要签字。但这并非贷款本身的必要条件，而是担保关系的特殊要求。

2. 配偶作为共同借款人或担保人：

   • 在某些情况下，为了增加贷款额度或提高贷款审批通过率，公职人员可能会选择与其配偶作为共同借款人。此时，配偶确实需要签字，因为共同借款人对贷款承担连带责任。
   • 如果配偶被明确指定为贷款的担保人，同样需要签字，并承担相应的担保责任。

3. 特殊贷款政策或银行要求：

   • 部分银行或金融机构可能针对公职人员有特殊的贷款政策，这些政策可能涉及配偶的签字要求。但这不是普遍现象，具体还需根据银行或金融机构的具体规定来确定。
   • 某些情况下，银行可能为了风险控制或合规要求，要求公职人员提供配偶的同意书或签字确认。但这同样不是贷款的必要条件，而是银行内部的风险管理措施。

综上所述，公职人员做贷款时，配偶是否必须签字并没有绝对的答案。这主要取决于贷款的具体类型、银行或金融机构的要求以及是否涉及配偶作为共同借款人或担保人。如果你在这方面有具体的法律问题或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。