结论：对方欠钱，在索要债务过程中在一个房间呆了78个小时且发生打架行为，是否构成非法拘禁以及如何判刑，需要分情况讨论。

一、是否构成非法拘禁

1. 非法拘禁的构成要件：

   • 非法拘禁罪是指以拘押、禁闭或者其他强制方法，非法剥夺他人人身自由的犯罪行为。
   • 构成非法拘禁罪，需要满足主观上故意非法剥夺他人人身自由，客观上实施了非法剥夺他人人身自由的行为，且情节严重或时间较长（一般认为24小时以上）。

2. 本案分析：

   • 在本案中，若你为了索要债务而将对方限制在一个房间内长达78个小时，这明显超过了合理的时间范围，且限制了对方的人身自由。
   • 如果在此过程中还发生了打架行为，这进一步表明了行为的强制性和非法性。
   • 因此，从构成要件上看，你的行为很可能构成非法拘禁罪。

二、如何判刑

1. 量刑标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条的规定，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。
   • 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡的，处十年以上有期徒刑。

2. 本案量刑考虑因素：

   • 拘禁时间：78个小时的拘禁时间明显较长，会作为量刑时的重要考虑因素。
   • 打架行为：打架行为表明了行为的恶劣性和对被害人的伤害程度，会从重处罚。
   • 债务背景：虽然索要债务是行为的起因，但并不能成为非法拘禁的合法理由。然而，在量刑时，法院可能会考虑这一背景因素，对量刑产生一定影响。
   • 其他情节：如是否有自首、立功、认罪悔罪等情节，也会影响量刑。

3. 可能量刑范围：

   • 综合考虑上述因素，你的行为很可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利的刑罚。
   • 如果打架行为导致被害人重伤或死亡，刑罚将更为严厉。

三、建议

1. 立即释放对方：如果你确实存在非法拘禁的行为，应立即释放对方，以减轻可能的法律后果。
2. 主动投案自首：主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，可以从轻或者减轻处罚。
3. 寻求法律帮助：在处理此类案件时，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

四、后续行动

• 如果你或对方对此事有进一步的法律需求或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。