在螃蟹卖家不卖号（这里假设“号”指的是某种交易账号或特定交易资格，但核心问题围绕货物买卖合同中的违约）的情境下，违约金赔给谁，主要取决于合同中的具体约定以及违约责任的判定。以下从不同角度进行分析：
合同有明确约定违约金支付对象：
- 如果货物买卖合同中明确规定了，在卖家违约（如不卖号或拒绝履行交易）的情况下，违约金应支付给买家，那么根据合同的约定，违约金应当赔给买家。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。因此，合同中的明确约定是判断违约金支付对象的首要依据。
合同未明确约定违约金支付对象，但约定了违约责任：
- 如果合同中没有直接规定违约金的支付对象，但明确了违约责任（如卖家违约需承担赔偿责任），且在实际交易中，因卖家违约给买家造成了损失（如预期利益的丧失、交易机会的错过等），那么根据违约责任的判定，违约金（或赔偿金）应当赔给买家，以弥补其因卖家违约所遭受的损失。
- 法律原则：在合同纠纷中，当合同条款存在模糊或未明确约定时，法院或仲裁机构通常会根据公平、诚实信用等法律原则，结合交易习惯、行业惯例以及双方当事人的实际损失情况，来判定违约责任的承担方式和赔偿范围。
特殊情况下的违约金支付：
- 如果合同中既未明确约定违约金的支付对象，也未明确约定违约责任，但卖家违约行为明显且给买家造成了实际损失，买家可以依据《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的一般规定，要求卖家承担赔偿责任。在这种情况下，虽然合同未直接规定违约金，但买家因卖家违约所遭受的损失，仍可通过法律途径得到赔偿。
- 实际操作建议：在发生此类纠纷时，买家应首先收集并保存好与交易相关的所有证据（如合同、聊天记录、转账记录等），以便在后续的法律程序中证明自己的权益。同时，买家也可以考虑与卖家进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷，以节省时间和成本。
总结与建议：
- 在货物买卖合同中，违约金的支付对象应首先依据合同的明确约定来确定。
- 如果合同未明确约定，则应根据违约责任的判定以及买家因卖家违约所遭受的实际损失情况来确定违约金的支付对象和赔偿范围。
- 在处理此类纠纷时，建议买家及时咨询专业律师（即我，刘新民律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。