结论：针对您口头协议与朋友合伙养殖，您出资金他出力，但他自行出售后未给出产量的情况，您可以通过收集证据、尝试协商、寻求调解或提起诉讼等途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 口头协议的法律效力：

   • 口头协议在法律上也是具有效力的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头协议即成立并生效。但口头协议的证明难度较大，因为缺乏书面证据。

2. 证据收集：

   • 出资证明：您需要收集能够证明您出资的证据，如银行转账记录、收据、证人证言等。
   • 合伙关系证明：尽可能收集能够证明您与朋友之间存在合伙关系的证据，如聊天记录、通话录音、共同参与养殖活动的照片或视频等。
   • 产量及销售情况：尝试收集与产量和销售情况相关的证据，如销售记录、客户反馈、市场价格信息等，以证明您朋友未按照约定分配收益。

3. 协商与调解：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与朋友进行协商，要求他按照约定分配收益或提供产量及销售情况的详细信息。
   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如邀请共同信任的朋友或亲戚作为调解人，或者向当地的调解委员会申请调解。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求朋友按照约定分配收益或赔偿损失。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据，并撰写好起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
   • 诉讼过程中，您需要积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和证人证言。

5. 法律后果：

   • 如果法院认定您与朋友之间的口头协议有效，且您朋友确实存在未按照约定分配收益或提供产量及销售情况的行为，法院可能会判决您朋友承担相应的法律责任，如赔偿损失、分配收益等。
   • 如果法院认定口头协议无效或无法证明其存在，您可能会面临无法追回出资或获得收益的风险。因此，在未来的合作中，建议您尽量签订书面协议，以明确双方的权利和义务。

建议：

• 在未来的合作中，务必签订书面协议，明确双方的投资比例、收益分配方式、管理职责等关键条款，以避免类似的纠纷发生。
• 在合作过程中，保持与合作伙伴的良好沟通，及时记录和保存相关证据，以备不时之需。
• 如果遇到法律问题或纠纷，及时咨询专业律师（即我本人，毛银曦律师，专注于婚姻家庭、法律顾问领域），以获取专业的法律建议和帮助。