在交通肇事撞死人的案件中，如果要求对方出具谅解书时额外加钱，是否构成敲诈勒索，这需要根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从几个角度进行分析：

1. 敲诈勒索的构成要件：

   • 敲诈勒索通常要求行为人以非法占有为目的，通过威胁、恐吓等手段，迫使被害人交出财物。
   • 在交通肇事案件中，如果加害方以不给予谅解书就威胁被害方或其家属，要求支付额外金钱，且这种要求没有法律依据，那么这种行为可能涉嫌敲诈勒索。

2. 谅解书的性质与目的：

   • 谅解书是刑事案件中，被害方对加害方表示谅解并请求从轻或减轻处罚的书面文件。
   • 其本质是一种自愿的、基于情感或道德层面的宽恕，不应与金钱交易挂钩。

3. 额外加钱的合法性分析：

   • 如果加害方提出的额外金钱要求是基于合理的赔偿请求（如医疗费、丧葬费、精神损害抚慰金等），且这些费用在法律上有明确的依据，那么这种要求本身并不构成敲诈勒索。
   • 但是，如果加害方提出的额外金钱要求超出了合理赔偿的范围，且是以不给予谅解书为威胁手段，那么这种行为就可能涉嫌敲诈勒索。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，法院会综合考虑案件的具体情况，包括加害方的行为动机、手段、后果以及被害方的态度等因素，来判断是否构成敲诈勒索。
   • 如果加害方确实存在以威胁手段索取额外金钱的行为，且这种行为被法院认定为敲诈勒索，那么加害方将面临刑事处罚。

建议：

• 对于加害方而言，应当尊重法律，不要试图通过不正当手段获取谅解书或额外金钱。如果确实需要赔偿，应当按照法律规定的范围和标准进行。
• 对于被害方而言，如果遇到加害方以不给予谅解书为威胁要求支付额外金钱的情况，应当保持冷静，及时报警并寻求法律帮助。

总结：在交通肇事撞死人的案件中，要求对方出具谅解书时额外加钱是否构成敲诈勒索，取决于具体行为是否符合敲诈勒索的构成要件。如果加害方以非法占有为目的，通过威胁手段迫使被害方支付额外金钱，且这种要求没有法律依据，那么就可能构成敲诈勒索。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。