结论：离婚调解书中“该费用包括但不限于生活费、教育费、医疗费等”这样的表述，通常是有其特定影响的，主要体现在明确费用范围、避免争议以及具有法律约束力这几个方面。下面我将从这几个角度详细分析：

1. 明确费用范围：

   • 这样的表述首先明确了离婚后一方需要向另一方或子女支付的费用范围，不仅限于生活费、教育费、医疗费，还可能包括其他未明确列出的费用。这种表述方式提供了灵活性，以适应未来可能出现的新情况或未预见到的费用需求。

2. 避免争议：

   • 通过明确费用范围，这样的表述有助于减少双方在未来因费用问题产生的争议。如果调解书中仅列举了部分费用，而未来出现了其他费用需求，双方可能会就这些费用是否应由支付方承担产生分歧。而“包括但不限于”的表述则在一定程度上预防了这种分歧的发生。

3. 具有法律约束力：

   • 离婚调解书是具有法律效力的文件，一旦双方签字确认，就必须按照调解书的内容履行各自的义务。因此，调解书中关于费用支付的表述对双方都具有法律约束力。如果一方未按照调解书的规定支付费用，另一方有权通过法律途径追究其责任。

进一步思考：

• 在实际操作中，虽然“包括但不限于”的表述提供了灵活性，但也可能带来一定的不确定性。因此，在签订离婚调解书时，双方应尽可能明确各项费用的具体金额、支付方式、支付时间等细节，以减少未来可能出现的争议。
• 如果双方对调解书中的费用支付条款存在疑虑或不明确的地方，应及时向律师或法律专业人士咨询，以确保自己的权益得到充分保障。

建议：

• 如果你或你身边的人正在面临离婚纠纷，并涉及到费用支付的问题，建议在签订离婚调解书前仔细审查各项条款，特别是关于费用支付的表述。
• 如果有任何不明确或疑虑的地方，不要犹豫，及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。