结论前置：卖别人的配方是否违法，这主要取决于配方的法律性质以及销售行为的具体情况。以下我将从多个角度进行详细分析。

1. 配方是否受知识产权保护：

   • 受保护的情况：如果配方属于专利发明、商业秘密或者受著作权保护的作品（如独特的烹饪配方以书籍、文章等形式呈现），那么未经权利人许可，擅自销售这些配方将构成侵权。例如，若某公司拥有一项独特的食品配方专利，他人未经许可销售该配方，就侵犯了该公司的专利权。
   • 不受保护的情况：如果配方是公开的、普遍知晓的，或者已经超过了知识产权的保护期限，那么销售这些配方通常不构成违法。但需要注意的是，即使配方本身不受保护，如果销售过程中涉及虚假宣传、不正当竞争等其他违法行为，仍可能受到法律制裁。

2. 销售行为的具体情况：

   • 未经许可的销售：即使配方本身不受知识产权保护，但如果销售者是通过不正当手段获取配方（如盗窃、贿赂等），或者销售行为违反了与权利人之间的合同约定（如保密协议、许可协议等），那么这种销售行为仍然是违法的。
   • 合法来源的销售：如果销售者能够证明其销售的配方来源于合法渠道，且没有侵犯任何知识产权或违反其他法律规定，那么这种销售行为通常是合法的。但销售者仍需注意，在销售过程中不得进行虚假宣传或误导消费者。

3. 可能的法律后果：

   • 民事责任：如果销售行为侵犯了权利人的知识产权，权利人可以要求销售者停止侵权、赔偿损失等。
   • 行政责任：在某些情况下，销售行为可能违反了行政法规（如《反不正当竞争法》等），销售者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 刑事责任：如果销售行为构成犯罪（如侵犯商业秘密罪等），销售者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

法律建议：

• 在销售任何配方之前，务必确认该配方的法律性质，确保自己有权销售或已经获得了权利人的许可。
• 如果配方受知识产权保护，建议与权利人签订许可协议，明确双方的权利和义务。
• 在销售过程中，遵守相关法律法规，不得进行虚假宣传或误导消费者。
• 如果对配方的法律性质或销售行为的合法性存在疑问，建议咨询专业律师以获取法律意见。

进一步思考：在实际操作中，配方的法律性质可能因具体情况而异，且涉及多个法律领域（如专利法、著作权法、商业秘密保护等）。因此，在处理相关问题时，需要综合考虑各种因素，并咨询专业律师以确保合法合规。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。