用人单位不签劳动合同，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资差额，并可要求补签劳动合同或主张其他相关权益。具体分析如下：

1. 双倍工资差额赔偿
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付双倍工资（扣除已支付部分）。例如，若月工资为5000元，用人单位未签合同满6个月，则需额外支付5个月工资（25000元）作为赔偿。
   注意：双倍工资差额的仲裁时效为1年，自用工满1年的次日起计算（即最长主张11个月差额）。

2. 补签劳动合同或终止劳动关系

• 补签合同：若双方仍愿意继续合作，可要求用人单位补签书面劳动合同，并明确合同期限（需覆盖实际用工时间）。
  
• 终止劳动关系：若用人单位拒绝补签，劳动者可依据《劳动合同法实施条例》第六条，主张终止劳动关系，并要求用人单位支付经济补偿（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。

1. 其他潜在权益
   

• 社保与公积金：未签合同不影响劳动者主张用人单位补缴社保和公积金的权益。
  
• 加班费、年假等：若因未签合同导致工资记录缺失，劳动者仍可通过考勤记录、工作成果等证据主张加班费、未休年假工资等。

行动建议：

1. 收集证据：保留工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系的材料；
   
2. 协商解决：先与用人单位沟通，要求补签合同或赔偿；
   
3. 申请仲裁：若协商无果，可在1年内向劳动仲裁委员会提起仲裁，主张双倍工资差额及经济补偿。
   

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