针对您提出的“用人单位中途不签劳动合同如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，将面临支付双倍工资的法律后果。这是为了保障劳动者的权益，确保双方有明确的权利义务关系。
关于双倍工资的支付：
起算时间：双倍工资的支付从用工之日起满一个月的次日开始计算。例如，如果您1月1日入职，若2月1日前未签订合同，则从2月1日起，用人单位就需要支付您双倍工资。
截止时间：双倍工资的支付截止至补订书面劳动合同的前一日，或者至用工满一年之日止。如果用工满一年仍未签订合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。
赔偿期限：用人单位最多需要支付11个月的双倍工资。
工资基数：双倍工资的计算基数包括您应得的所有货币性收入，如计时工资、计件工资、奖金、津贴等。如果您的平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准计算。
关于视为签订无固定期限劳动合同：
如果用人单位自用工之日起满一年仍未与您订立书面劳动合同，那么自满一年当日起，就视为您与用人单位已经订立了无固定期限劳动合同。此后，如果用人单位想要解除或终止劳动合同，就需要遵循更严格的法律规定。
对于应当签订无固定期限劳动合同而未签订的情形：
如果您符合签订无固定期限劳动合同的条件（如连续工作满十年、连续订立二次固定期限劳动合同后续订等），但用人单位未与您签订，那么用人单位同样需要承担支付双倍工资的责任，直至双方签订无固定期限劳动合同为止。
主张赔偿的途径：
如果您遇到用人单位不签合同的情况，可以通过以下途径来主张赔偿：
协商解决：首先尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的赔偿。
劳动监察投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正并支付赔偿。
劳动仲裁：您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资。需要注意的是，申请劳动仲裁的时效期间为一年，自您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
诉讼：如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
综上所述，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同或无固定期限劳动合同将面临严重的法律后果。为了保障您的权益，我建议您及时了解自己的权益状况，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法利益。同时，也希望用人单位能够遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面合同，明确双方权利义务关系。