结论：开除10年员工之前，法律并未明确规定必须找人约谈，但从法律风险防控和员工关系管理的角度出发，建议用人单位在开除员工前进行约谈。

详细分析：

1. 法律层面：

   • 无明确约谈要求：我国《劳动合同法》等相关法律法规并未明确规定，用人单位在开除员工前必须进行约谈。开除员工主要依据的是员工的违纪行为、不能胜任工作等法定情形，以及用人单位的规章制度。
   • 程序合法性：虽然法律没有明确要求约谈，但用人单位在开除员工时，必须确保程序合法，如提前通知、听取员工意见（尽管非必须约谈形式）、出具书面解除劳动合同通知书等。若因程序不合法导致开除行为被认定为违法，用人单位可能面临支付赔偿金等法律责任。

2. 风险防控层面：

   • 减少劳动纠纷：约谈可以作为用人单位与员工沟通的一个环节，通过约谈了解员工的想法和态度，解释开除的原因和依据，有助于减少因信息不对称或误解而引发的劳动纠纷。
   • 保留证据：约谈过程中，用人单位可以记录员工的陈述和意见，作为后续可能出现的劳动争议中的证据。这有助于用人单位在争议解决中占据有利地位。

3. 员工关系管理层面：

   • 体现人文关怀：对于长期服务的员工（如10年员工），用人单位在开除前进行约谈，可以体现对员工的人文关怀和尊重，有助于维护用人单位的良好形象。
   • 促进和谐离职：通过约谈，用人单位可以与员工就离职后的相关事宜（如工资结算、社保转移等）进行协商，促进员工和谐离职，减少对员工生活的负面影响。

建议：

• 进行约谈：尽管法律没有明确要求，但建议用人单位在开除10年员工前进行约谈。约谈时，应明确告知员工开除的原因、依据和后续处理事宜，听取员工的意见和陈述，并做好记录。
• 确保程序合法：无论是否进行约谈，用人单位在开除员工时都必须确保程序合法，避免因程序问题而引发法律责任。
• 咨询专业律师：若用人单位对开除员工的程序、依据或风险防控等方面存在疑问，建议咨询专业律师，以确保开除行为的合法性和有效性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。