家庭农场雇人扛化肥是否需要交税，需分情况讨论，主要取决于雇佣关系的性质以及收入的性质。具体分析如下：

1. 如果家庭农场与扛化肥的工人之间属于劳务关系
   根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，个人提供劳务取得的收入属于“劳务报酬所得”，应当依法缴纳个人所得税。家庭农场作为支付劳务报酬的一方，通常不需要直接代扣代缴个人所得税（除非当地税务机关有特殊要求），但工人个人有义务自行申报并缴纳。不过，如果家庭农场支付给工人的报酬达到一定标准（如单次支付超过500元），可能需要按照税务机关的要求进行代扣代缴或申报。

2. 如果家庭农场与扛化肥的工人之间属于劳动关系
   如果工人是家庭农场的长期雇员，双方签订了劳动合同，那么工人取得的收入属于“工资、薪金所得”，家庭农场作为用人单位，有义务按照《中华人民共和国个人所得税法》的规定，代扣代缴工人的个人所得税。此外，家庭农场还需要为工人缴纳社会保险费（如养老保险、医疗保险等），具体缴纳比例和基数根据当地政策而定。

3. 关于家庭农场本身的税务问题
   家庭农场作为经营主体，其收入（包括销售农产品等）需要依法缴纳企业所得税或个人所得税（取决于家庭农场的组织形式，如个体工商户、个人独资企业或公司等）。雇人扛化肥的费用可以作为家庭农场的经营成本，在计算应纳税所得额时予以扣除，从而减少应纳税额。

建议：

• 家庭农场应明确与工人的雇佣关系性质，并签订相应的合同或协议，以明确双方的权利和义务。
  
• 在支付劳务报酬或工资时，应按照税务机关的要求进行代扣代缴或申报，避免税务风险。
  
• 如有疑问或需要进一步的税务筹划，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问。

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