针对您提出的“师傅空调拆去，钱不给了怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的纠纷情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、情况分析

1. 合同关系：首先，您与提供空调拆装服务的师傅或公司之间应该存在一个服务合同关系。这个合同可以是口头的，也可以是书面的，但无论哪种形式，都明确了双方的权利和义务。

2. 服务完成与付款：根据合同关系，师傅在完成空调拆装服务后，您有义务支付相应的费用。同样，如果师傅未完成服务或服务不符合约定，您也有权拒绝支付或要求退款。

3. 纠纷点：现在的问题是，师傅已经完成了空调拆装服务，但您未支付费用，或者师傅未完成服务却要求您支付费用。这需要根据实际情况来判断责任归属。

二、解决建议

1. 沟通协商：

   • 首先，建议您与师傅或公司进行沟通，明确双方的责任和义务。
   • 如果是因为服务未完成或不符合约定而拒绝支付费用，您应提供相关证据（如照片、视频等）来支持您的观点。
   • 如果是因为师傅已完成服务但您未支付费用，且您确实存在支付困难或争议，也应坦诚地与师傅沟通，寻求解决方案。

2. 寻求第三方帮助：

   • 如果沟通协商无果，您可以考虑寻求消费者权益保护部门或相关行业协会的帮助。
   • 您可以拨打当地的12345市民服务热线或消费者投诉热线，向相关部门反映情况并寻求帮助。
   • 如果师傅或公司属于某个行业协会，您也可以向该协会投诉，寻求行业内的调解或仲裁。

3. 法律途径：

   • 如果上述方法均无法解决问题，且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以咨询律师或法律援助机构，了解相关法律规定和诉讼程序，并准备相关证据材料提起诉讼。

三、预防措施

1. 签订书面合同：

   • 在未来进行类似服务时，建议您与师傅或公司签订书面合同，明确服务内容、价格、付款方式等条款。
   • 书面合同具有法律效力，可以在发生纠纷时作为证据使用。

2. 保留证据：

   • 在服务过程中，建议您保留好相关证据（如照片、视频、聊天记录等），以便在发生纠纷时能够证明自己的观点。

3. 选择正规渠道：

   • 在选择空调拆装服务时，建议您选择正规渠道和有资质的公司或师傅进行服务，以降低发生纠纷的风险。

希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。