发货单签字可以作为法律证据，但其效力需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、发货单签字的法律意义
发货单（或送货单）是证明货物交付的重要凭证。在发货单上签字，通常意味着收货人确认收到了相应的货物。这种签字行为在法律上具有一定的证明力，可以作为证据使用，用于证明货物交付的事实以及收货人已接收货物的情况。
二、签字效力的具体情形
本人签字：
- 如果发货单上的签字是收货人本人所签，且签字清晰、可辨认，那么该签字具有较高的法律效力。
- 在这种情况下，如果双方对货物的数量、质量等存在争议，签字可以作为证明收货人已收到货物的重要依据，有助于解决纠纷。
他人代签：
- 如果发货单上的签字并非收货人本人所签，而是由他人代签，那么需要考察代签人是否有权代理收货人进行签字。
- 如果代签人具有合法的代理权限（如授权委托书），则代签行为有效，签字同样具有法律效力。
- 如果代签人没有代理权限，或者收货人事后未追认代签行为，则代签行为可能无效，签字不具有法律效力，此时发货方可能需要承担举证不能的风险。
伪造签字：
- 如果发货单上的签字是伪造的，即非收货人或其代理人所签，那么该签字不具有任何法律效力。
- 在这种情况下，如果发货方凭借伪造的签字起诉收货方，可能会面临败诉的风险，并可能承担伪造证据的法律责任。
三、起诉时需注意的问题
证据收集：
- 除了发货单上的签字外，还应尽可能收集其他与货物交付相关的证据，如运输单据、验收报告、通信记录等。
- 这些证据可以相互印证，增强签字作为证据的效力，提高胜诉的可能性。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
- 发货单上的签字作为书面形式的一种，只要符合法律规定的要件（如签字真实、内容明确等），就可以作为证据使用。
诉讼时效：
- 在提起诉讼前，应注意检查是否超过了法定的诉讼时效期间。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 如果超过了诉讼时效期间，可能会丧失胜诉权，即法院可能不再支持您的诉讼请求。
四、实际建议
- 确保签字真实有效：在发货时，应确保收货人本人签字或具有合法代理权限的人代签，并保留好相关证据。
- 及时收集证据：在货物交付后，应及时收集并保存与货物交付相关的所有证据，以备不时之需。
- 咨询专业律师：如果您在货物买卖合同纠纷中遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。