发货单没签字，在一定条件下仍然可以作为证据，但需结合其他证据形成完整的证据链以证明发货事实。以下从不同角度为你详细分析：
可以作为证据的情况及所需辅助证据
聊天记录佐证：
- 若通过微信、QQ等即时通讯工具与对方就货物买卖进行了沟通，且聊天记录中能清晰反映发货的相关情况，如货物的交付、数量、价格等事项的确认，那么这些聊天记录可以作为辅助证据，与未签字的发货单相互印证，证明发货事实。
- 例子：你在微信中明确告知对方“货物已发出，共100件，请注意查收”，对方回复“收到，谢谢”，这样的聊天记录就能在一定程度上证明发货事实。
证人证言支持：
- 如果有第三方（如物流公司员工、仓库管理员、邻居等）目睹了发货过程，他们的证词也可以作为辅助证据。但需确保证人具备感知能力、记忆能力，并能客观真实地陈述所见所闻。
- 例子：物流公司员工可以证明他确实从你处取走了货物，并送到了对方指定的地点。
视听资料记录：
- 合法获取的录像、录音等视听资料，如果记录了发货过程，包括时间、地点、货物状况及交接情况，也可以作为辅助证据。
- 例子：你在发货时安装了摄像头，记录了整个发货过程，这样的录像资料就能直接证明发货事实。
后续交易行为确认：
- 如果在后续的交易中，对方对未签字的发货单上的货物进行了确认、结算或提及，这些行为也可以作为间接证据，证明发货事实。
- 例子：对方在后续的邮件中提到“上次收到的100件货物质量很好，我们打算再订购一些”，这样的表述就间接确认了之前发货的事实。
交易习惯或行业惯例证明：
- 如果能证明在特定行业或交易环境中存在无需签字确认收货的习惯或惯例，且双方一直遵循这一习惯或惯例进行交易，那么这一习惯或惯例也可以作为主张发货事实的依据。这可以通过行业协会的证明或过往的交易记录来证实。
- 例子：在某些行业，发货单通常只是作为内部记账的依据，而不需要对方签字确认，这一行业惯例在双方过往的交易中一直得到遵循。
法律依据
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百零八条：对负有举证证明责任的当事人提供的证据，人民法院经审查并结合相关事实，确信待证事实的存在具有高度可能性的，应当认定该事实存在。这意味着，即使发货单没有签字，但如果其他证据能够形成完整的证据链，证明发货事实的存在具有高度可能性，法院也会认定该事实。
- 《中华人民共和国民法典》第十条：处理民事纠纷，应当依照法律；法律没有规定的，可以适用习惯，但是不得违背公序良俗。这为在特定情况下依据交易习惯或行业惯例认定发货事实提供了法律依据。
可能面临的困难及风险
- 证据不足的风险：如果没有足够的其他证据支持发货事实，仅凭未签字的发货单，法院可能因原告未完成举证责任而驳回起诉或判决败诉。
- 对方否认的风险：收货方在无签字确认的情况下可能否认收货，增加案件审理的难度和不确定性。
应对建议
- 积极收集证据：尽可能搜集上述各类间接证据，形成完整的证据链，以增强起诉的胜算。
- 尝试协商补签：如果条件允许，可以与对方协商补签发货单，以最直接的方式弥补证据瑕疵。
- 直接向我咨询：在处理此类纠纷时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律建议和指导。
综上所述，发货单没签字并不绝对排除其作为证据的可能性，关键在于能否通过其他证据有效证明发货事实，并妥善应对潜在的诉讼风险。