店里“法人”的变更时间并非固定，而是取决于多个因素，包括经营主体类型、准备文件的齐全性以及当地工商管理部门或相关机构的审核速度等。不过，我可以为您详细介绍不同经营主体类型下“法人”变更的流程及所需时间的大致框架，帮助您更好地理解和规划。

一、不同经营主体类型的变更流程及时间框架

1. 个体工商户

   • 流程：根据《促进个体工商户发展条例》，个体工商户可直接申请办理经营者变更登记。您需要准备变更登记申请书、新经营场所证明（如适用）以及其他规定文件，然后提交至市场监督管理部门。审核通过后，即可领取新营业执照。
   • 时间框架：如果材料齐全且符合规定，审核过程通常较快，可能在几个工作日内完成。但具体时间因地区而异，建议咨询当地市场监督管理部门。

2. 个人独资企业

   • 流程：个人独资企业变更投资人（虽不具有法人资格，但涉及类似变更）需准备变更登记申请书、转让协议书或法定继承文件等，然后向登记机关提交申请。登记机关受理并审核后，会换发营业执照。
   • 时间框架：同样取决于材料的齐全性和审核速度，一般可能在几周内完成。

3. 合伙企业

   • 流程：合伙企业变更执行事务合伙人需准备变更登记申请书、全体合伙人签署的变更决定书等文件，然后提交至登记机关。登记机关审查（可能包括实地核查）后，会核准变更并换发证照。
   • 时间框架：由于可能涉及实地核查，时间可能相对较长，具体取决于登记机关的工作效率和核查情况。

4. 公司

   • 流程：公司变更法定代表人流程相对复杂。您需要召开股东会或董事会形成决议，修改公司章程，然后准备公司变更登记申请书、法定代表人信息表等材料并提交申请。受理并审核后，领取新营业执照，并办理税务、银行账户等相关信息变更。
   • 时间框架：由于涉及多个步骤和多个部门的协调，时间可能较长。从召开股东会到最终完成所有变更手续，可能需要数周甚至数月的时间。

二、通用建议与注意事项

1. 提前准备：无论哪种经营主体类型，提前准备好所有必要文件都是加快变更速度的关键。确保文件齐全、准确且符合规定。

2. 咨询当地部门：不同地区的工商管理部门或相关机构可能有不同的具体要求和流程。在开始变更前，建议咨询当地部门以获取准确信息。

3. 公告与通知：根据法规要求，在一定范围内公告法人变更信息。这有助于确保相关利益方知晓变更情况，避免潜在纠纷。

4. 更新相关资料：确保店铺所有相关资料（如银行账户信息、合同、发票抬头等）均已更新为新法人信息。这有助于维护店铺的正常运营和避免法律风险。

如果您在变更过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。