您好，关于个体工商户变更经营者后责任承担主体的认定问题，这是一个涉及法律条款和实际应用的重要议题。下面我将结合相关法律条款和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，个体工商户在法律上被视为自然人从事工商业经营的一种形式，其债务承担原则遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定。具体来说，个体工商户的债务，如果是个人经营的，就以个人财产承担；如果是家庭经营的，就以家庭财产承担。
当个体工商户的经营者发生变更时，根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》第三十八条的规定，变更前后的个体工商户被视为两个不同的主体。这意味着，原则上，变更之前所产生的债权债务应由变更前的经营者负责，而变更后产生的债权债务则应当由变更后的经营者负责。
然而，也存在一些例外情况，使得变更后的经营者可能需要对变更前的债务承担责任。这些例外情况主要包括：
债务加入：如果变更后的经营者自愿加入变更前经营者的债务，并通知了债权人，或者向债权人表示了愿意加入债务的意愿，且债权人未在合理期限内明确拒绝，那么债权人可以请求变更后的经营者在其愿意承担的债务范围内和原债务人承担连带债务。
特殊关系：如果变更前后的经营者存在特殊关系，如家庭成员、夫妻关系等，并且个体工商户实际上是家庭经营，那么根据法律规定，都应以家庭财产承担个体工商户的债务。
共同侵权行为：如果变更前的经营者与变更后的经营者存在共同侵权行为，造成他人损害，那么根据法律规定，他们可能会承担连带责任。
撤销权行使：在经营者变更时，如果原经营者将经营期间所得或者生产资料无偿或者以不合理的低价转让给变更后的经营者，导致原经营者的偿债能力明显降低或者丧失，此时债权人可以通过行使撤销权来保障自身权利。
以实际案例来说，比如某个个体工商户在孙某经营期间与出租方签订了网络租售服务协议，但未按约定支付租金。后来，该个体工商户的经营者变更为王某。在这种情况下，如果出租方仅以王某是变更后的经营者为由要求其承担责任，这是没有事实及法律依据的。因为根据法律规定，变更前的债务应由变更前的经营者孙某承担，除非存在上述例外情形。
综上所述，个体工商户变更经营者后，责任承担主体的认定原则上遵循“谁经营、谁担责”的原则。但同时也存在一些例外情况，需要具体问题具体分析。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。