您好，关于采购签合同是否需要走审批流程的问题，这主要取决于具体的采购类型、组织规定以及相关法律法规的要求。以下是一些一般性的指导原则，希望能对您有所帮助：

一、政府采购中的审批流程

在政府采购领域，根据相关法律法规，某些特定情形下的采购合同签订是需要经过审批流程的。例如：

1. 采购方式变更审批：当达到公开招标数额标准的货物、服务采购项目拟采用非招标采购方式时，需要报经主管预算单位同意后，向设区的市、自治州以上人民政府财政部门申请批准。

2. 进口产品采购审批：如果采购的产品在中国境内无法获取或者无法以合理的商业条件获取，以及法律法规另有规定确需采购进口产品的，也需要在获得财政部门核准后依法开展政府采购活动。

3. 其他特定审批情形：如竞争性磋商价格分值审批、框架协议采购方案审批等，也可能需要根据具体情况报财政部门审核或备案。

二、非政府采购或组织内部规定

对于非政府采购项目或组织内部采购，是否需要走审批流程则取决于组织自身的规定和流程。一些组织可能为了规范采购行为、控制风险或确保合规性，会要求采购合同在签订前经过特定部门或人员的审批。

三、一般性建议

1. 了解组织规定：首先，您需要了解所在组织或单位的采购管理规定，明确是否有关于采购合同签订审批的具体要求。

2. 遵循法律法规：如果采购项目涉及政府采购或特定行业规定，务必确保遵循相关法律法规的要求，包括审批流程、采购方式选择等。

3. 咨询相关部门：如果您对审批流程或要求存在疑问，建议咨询组织内的采购部门、法务部门或相关负责人，以获取准确和具体的指导。

四、以省中医药局为例

以您提供的省中医药局机关政府采购合同管理办法为例，该局明确规定了政府采购合同的签订流程和审批要求。包括合同拟制、审查、审批等环节，都需要按照规定的程序和要求进行。这体现了组织内部对采购合同管理的规范性和严谨性。

综上所述，采购签合同是否需要走审批流程取决于多种因素，包括采购类型、组织规定以及相关法律法规的要求。因此，在具体操作中，建议您根据实际情况进行判断和决策，并咨询相关部门或专业人士以获取准确和具体的指导。