在此类事件中，责任大小需根据双方行为的具体情况来判断，无法直接断定哪一方责任更大，但通常涉及鱼塘管理方的安全保障义务和钓鱼者的行为合规性两方面。以下从不同角度进行分析：
鱼塘管理方的责任
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所（包括经营场所）的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。鱼塘作为经营场所，管理方有义务确保场所内的安全，包括设置明显的警示标志、采取必要的安全防护措施等。
- 如果鱼塘管理方未尽到上述安全保障义务，如未设置警示标志、未采取防护措施导致钓鱼者受伤，那么管理方可能需要承担相应的赔偿责任。
管理方的行为：
- 如果鱼塘管理方在发现钓鱼者违规钓鱼时，采取了过激或非法的手段进行制止，如使用暴力导致钓鱼者骨折，那么管理方的行为可能构成故意伤害，需要承担刑事责任，并同时承担民事赔偿责任。
钓鱼者的责任
违规行为：
- 如果钓鱼者未经允许在别人鱼塘钓鱼，属于违规行为。这种行为可能侵犯了鱼塘管理方的财产权，管理方有权要求钓鱼者停止侵权行为并赔偿损失。
- 然而，违规钓鱼行为本身并不直接导致骨折等身体伤害，除非钓鱼者在逃跑或反抗过程中自己受伤，或者管理方的制止行为导致了伤害。
自我保护义务：
- 钓鱼者在面对管理方的制止时，也有义务保持冷静，避免采取过激行为导致自身或他人受伤。如果钓鱼者因自身过激行为导致受伤，可能需要自行承担部分或全部责任。
综合分析
- 如果鱼塘管理方未尽到安全保障义务，且其制止行为合法但不当（如使用过度力量），导致钓鱼者骨折：管理方可能需要承担主要责任，包括赔偿医疗费、误工费等损失。
- 如果鱼塘管理方采取了过激或非法的手段进行制止，导致钓鱼者骨折：管理方不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事责任。
- 如果钓鱼者违规钓鱼，且在逃跑或反抗过程中自己受伤：钓鱼者可能需要自行承担部分或全部责任，具体取决于其违规行为的严重程度和受伤情况的因果关系。
建议：
- 对于鱼塘管理方而言，应加强安全管理，设置明显的警示标志和采取必要的安全防护措施，避免类似事件的发生。在制止违规钓鱼行为时，应保持冷静，采取合法、合理的手段。
- 对于钓鱼者而言，应遵守法律法规和道德规范，未经允许不得在别人鱼塘钓鱼。在面对管理方的制止时，应配合处理，避免采取过激行为导致自身或他人受伤。
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