结论前置：即使没有签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者依然有权通过法律途径维权。发生劳动争议时，需先经过劳动仲裁前置程序；对仲裁结果不服或仲裁委逾期未处理，方可向人民法院提起诉讼。若纠纷不属于劳动争议范畴，满足一定条件时可直接起诉。以下是详细分析：

一、劳动纠纷需先仲裁

在我国，劳动争议案件遵循“仲裁前置”原则。这意味着，即使双方没有签订书面劳动合同，但只要存在实际用工关系，即构成事实劳动关系，发生争议后不能直接向法院起诉，而应先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是处理劳动争议的法定程序。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条：发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

二、证明劳动关系的证据

没有劳动合同并不妨碍劳动者维权，关键在于能否提供足够证据证明与用人单位之间的劳动关系。以下材料均可作为有效证据：

• 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条，显示用人单位名称、支付时间和金额。
• 工作证件：如工作证、服务证，包含劳动者姓名、照片、工作岗位等信息。
• 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明工作时间和出勤情况。
• 同事证言：其他员工的证词，但需出庭作证并接受质询。
• 其他证据：如工作服、工作群聊天记录、与用人单位负责人的沟通记录等，也能在一定程度上证明劳动关系。

建议：劳动者在平时工作中应注意保存这些证据，以便在发生争议时能够有力地证明自己的主张。

三、仲裁后可起诉的情形

劳动者或用人单位对劳动仲裁裁决结果不满，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。此外，如果仲裁委在受理仲裁申请之日起四十五日内（案情复杂经批准延长的，延长期限不得超过十五日）未作出仲裁裁决，当事人也可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条：劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五十条：当事人对本法第四十七条规定以外的其他劳动争议案件的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；期满不起诉的，裁决书发生法律效力。

四、非劳动纠纷的直接起诉

如果因没有劳动合同引发的纠纷不属于劳动争议范畴，而是普通民事合同纠纷等，且符合《民事诉讼法》规定的起诉条件（即有明确的原告、被告，具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖），劳动者可以直接向法院提起诉讼，无需经过仲裁前置程序。

举例：如果劳动者与用人单位之间因借款、买卖等非劳动关系产生的纠纷，可以直接向法院起诉。

五、特殊情形下的双倍工资赔偿

如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者还有权要求用人单位支付双倍工资差额。这是《劳动合同法》对用人单位未签订书面劳动合同的一种惩罚性规定。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

计算公式（以月工资为例）： 双倍工资差额 = 月工资 × (未签订劳动合同的月数 - 1) （注：第一个自然月不计算在内，因为法律给予了用人单位一个月的宽限期来签订劳动合同）

示例：如果劳动者月工资为5000元，用人单位自用工之日起6个月未签订劳动合同，则双倍工资差额为5000元 × (6 - 1) = 25000元。

综上所述，即使没有签订劳动合同，劳动者在面临劳动争议时仍有多种法律途径可走。关键在于及时收集证据，了解并遵循正确的法律程序，以有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。