不定时工作制员工在法定节假日是否有加班费，需根据具体地区的法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、国家层面的法律规定

根据《工资支付暂行规定》第十三条第四款，实行不定时工时制度的劳动者，不执行用人单位在休息日和法定休假节日加班工资支付的相关规定。这意味着，从国家层面来看，不定时工作制的员工在法定节假日工作通常不享有加班费的权益。不定时工作制本身已经蕴含了工作时间的不确定性，员工可能需要在非正常工作时间处理工作事务，因此其薪资结构和工作安排通常会在其他方面得到补偿，如更高的基础薪资或更灵活的工作时间等。

二、地区性差异与特殊规定

然而，值得注意的是，部分地区对不定时工作制员工在法定节假日的加班费支付有特别规定：

1. 上海市：根据《上海市企业工资支付办法》第十三条规定，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
2. 深圳市：《深圳市员工工资支付条例》第二十条也有类似规定，即用人单位安排实行不定时工作制的员工在法定休假节日工作的，也需按照不低于员工本人正常工作时间工资的百分之三百支付加班工资。

三、劳动合同与规章制度

除了法律法规外，劳动合同和用人单位的规章制度也是确定不定时工作制员工在法定节假日是否有加班费的重要因素。如果劳动合同或规章制度中明确规定了不定时工作制下的加班费支付方式和标准，那么用人单位应当严格按照约定来执行。因此，劳动者在与用人单位签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。在劳动合同未明确约定的情况下，则应参照相关法律法规执行。

四、建议与注意事项

1. 了解当地法律法规：由于不定时工作制员工在法定节假日是否有加班费存在地区性差异，因此劳动者应了解并熟悉当地的法律法规，以便在权益受到侵害时能够及时维权。
2. 审查劳动合同：在签订劳动合同时，劳动者应仔细审查合同条款，特别是关于加班费支付的部分，确保自己的权益得到充分保障。
3. 保留证据：如果用人单位在法定节假日安排了不定时工作制的劳动者工作，且未依法支付加班费，劳动者应保留相关证据（如工作记录、工资条等），以便在维权时提供有力支持。

综上所述，不定时工作制员工在法定节假日是否有加班费，需根据具体地区的法律法规以及劳动合同和规章制度的约定来确定。如果你对此问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。