针对检察院将已再审的行政案件认定为未再审并拒绝受理申诉的情况，您可以通过以下途径依法维权：

1. 核查再审程序合法性，固定关键证据
   首先需确认原行政案件是否确实经历过完整的再审程序。重点核查：

   • 法院是否出具过再审裁定书（如驳回再审申请裁定、提审裁定等）；
     
   • 再审庭审记录、送达回证等程序性文件；
     
   • 检察院是否曾参与再审监督（如提出检察建议或抗诉）。
     若证据充分，可证明案件已进入再审程序，检察院的“未再审”认定可能存在事实错误。

2. 向检察院提出书面异议，要求书面答复
   根据《人民检察院行政诉讼监督规则》第21条，检察院对申诉材料审查后应作出是否受理的决定，并书面告知申请人。若检察院以“未再审”为由拒绝受理，您可：

   • 提交《复查申请书》，附再审程序证据材料，要求检察院撤销原决定并重新审查；
     
   • 明确要求检察院在法定期限内（通常为15日）出具书面答复，避免口头拒绝无据可查。

3. 申请上级检察院监督，启动检察一体化救济
   若下级检察院坚持不受理，可依据《人民检察院行政诉讼监督规则》第26条，向上一级检察院申请监督。需提交：

   • 原申诉材料及下级检察院不予受理的书面决定；
     
   • 再审程序证据材料；
     
   • 书面陈述意见，说明下级检察院认定错误的理由。
     上级检察院有权指令下级检察院受理，或直接提级办理。

4. 通过法院系统寻求救济，突破申诉僵局
   若检察院渠道受阻，可尝试向法院系统寻求帮助：

   • 向原审法院申请再审：若再审程序存在瑕疵（如未依法组成合议庭、未开庭审理等），可依据《行政诉讼法》第91条申请法院自我纠正；
     
   • 向同级法院申诉：部分地区法院设有“申诉信访窗口”，可提交材料要求法院对检察院的认定进行协调。

5. 启动信访程序，推动问题层级解决
   在法律程序内维权的同时，可依法向检察院的上级机关或同级政法委反映情况，但需注意：

   • 信访材料需客观陈述事实，避免情绪化表达；
     
   • 重点强调检察院认定错误对当事人权利的实质影响；
     
   • 保留信访回执作为后续程序的时间证据。

风险提示：

• 维权过程中需严格遵守《信访工作条例》等规定，避免因过激行为导致维权性质变化；
  
• 所有书面材料建议通过EMS邮寄并留存寄送凭证，确保程序合法性；
  
• 若案件涉及重大利益，建议同步整理证据清单、法律适用分析等材料，为后续可能的诉讼做准备。
  

如需进一步分析具体证据或协助起草法律文书，可随时向我提供案件细节，我将结合《人民检察院行政诉讼监督规则》《行政诉讼法》及相关司法解释为您制定详细方案。