结论：旷勤多少天可以开除节假日值班的员工，并非仅由旷勤天数决定，而是需结合公司规章制度、旷勤的具体情节以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 公司规章制度的角度：

   • 公司规章制度是管理员工的重要依据。若公司规章制度中明确规定了旷勤达到一定天数（如连续旷工3天或累计旷工5天等）可以解除劳动合同，且该规章制度已经过民主程序制定、公示或告知员工，那么公司可以依据此规定开除旷勤的员工。
   • 关键点：规章制度需合法、合理且经过民主程序制定，同时需确保员工知晓规章制度的内容。若规章制度未明确规定旷勤天数与解除劳动合同的关系，或规定不明确，则公司不能仅凭旷勤天数开除员工。

2. 旷勤情节的角度：

   • 旷勤的情节也是判断是否可以开除员工的重要因素。若员工旷勤是出于故意或重大过失，且对公司造成了重大损失或影响，即使旷勤天数未达到公司规章制度规定的标准，公司也可能有权开除员工。
   • 关键点：公司需证明员工旷勤是出于故意或重大过失，且对公司造成了重大损失或影响。这通常需要公司提供充分的证据，如监控录像、证人证言等。

3. 相关法律法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但“严重违反”需达到一定的程度，且需由用人单位承担举证责任。
   • 关键点：公司需证明员工旷勤的行为已经构成了“严重违反规章制度”，且需符合法律法规的规定。若公司无法证明或证明不足，则可能面临违法解除劳动合同的风险。

4. 节假日值班的特殊性：

   • 节假日值班是员工在特殊时间（如法定节假日）为公司提供劳动的行为。若员工在节假日值班期间旷勤，可能对公司造成更大的影响或损失。但即便如此，公司也不能仅凭旷勤天数就开除员工，仍需结合上述因素综合判断。
   • 关键点：公司需评估员工旷勤对节假日值班工作的影响程度，以及是否达到了可以解除劳动合同的标准。

法律建议：

• 对于公司而言，应制定明确、合法、合理的规章制度，并确保员工知晓规章制度的内容。在开除旷勤员工前，应充分评估旷勤的情节、对公司的影响以及是否符合法律法规的规定。
• 对于员工而言，应遵守公司的规章制度，按时出勤。若因特殊原因无法出勤，应及时与公司沟通并说明情况，避免旷勤带来的不利后果。

可能法律后果：

• 若公司违法解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。赔偿金的计算通常根据员工在公司的工作年限、工资水平等因素确定。
• 若员工旷勤给公司造成损失，公司有权要求员工承担赔偿责任。但公司需证明损失的存在以及员工旷勤与损失之间的因果关系。

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