结论：在您骑电动车撞到人且全责的情况下，若对方没钱交手术费要求您垫付，您不垫付本身并不直接导致特定的法律责任，但可能会面临一些道德和实际处理上的压力。以下从法律、道德及实际处理角度为您详细分析：

一、法律角度

1. 赔偿责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，您作为全责方，有义务赔偿对方因事故造成的合理损失，包括医疗费、手术费等。但这并不意味着您必须立即垫付所有费用，而是应在责任明确后，按照法律程序进行赔偿。

2. 垫付义务：法律并未明确规定在事故发生后，全责方必须立即垫付受害方的医疗费用。垫付行为更多是基于人道主义和实际处理的需要，而非法律强制。因此，从法律层面讲，您不垫付手术费并不构成违法。

3. 法律后果：若您拒绝垫付且后续也未进行赔偿，对方可能会通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。在法院判决后，若您仍不履行赔偿义务，对方可以申请强制执行，届时您的财产可能会被查封、冻结或拍卖以用于赔偿。

二、道德角度

1. 人道主义关怀：从道德层面讲，您作为事故的全责方，对受害方负有一定的道义责任。在对方经济困难、急需手术费的情况下，您若有能力垫付，从人道主义角度出发，可以考虑适当垫付部分或全部费用。

2. 社会舆论：若您拒绝垫付且后续处理不当，可能会引发社会舆论的谴责，对您个人的声誉和形象造成负面影响。

三、实际处理角度

1. 协商处理：您可以与对方协商，了解对方的实际困难和需求，共同寻求解决方案。例如，可以协商分期支付赔偿款、寻求社会救助或慈善机构的帮助等。

2. 保险理赔：若您购买了电动车保险（如第三者责任险），可以及时向保险公司报案并申请理赔。保险公司会根据保险合同的约定进行赔偿，从而减轻您的经济压力。

3. 法律途径：若双方无法协商一致，对方可能会选择通过法律途径解决。在此情况下，您应积极配合法律程序，提供相关证据和资料，以便法院公正、合理地处理案件。

建议：

• 在处理此类事故时，建议您保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出不理智的行为。
• 及时与对方沟通，了解对方的实际需求和困难，共同寻求解决方案。
• 若您购买了保险，应及时向保险公司报案并申请理赔。
• 若对方选择通过法律途径解决，您应积极配合法律程序，维护自己的合法权益。

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