针对您提出的“给老板种地老板跑了，欠钱不还怎么办”的问题，我理解您现在可能既担心自己的劳动成果得不到回报，又不知道如何通过法律途径来维护自己的权益。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有与老板之间的交易记录、合同（如果有的话）、工作记录、工资条、欠条或任何能证明老板欠您钱的书面材料。
   • 如果有目击者或同事能证明您为老板工作且老板未支付报酬，他们的证言也是非常重要的证据。

2. 尝试协商：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试通过电话、短信、邮件或书面信函等方式与老板联系，明确要求其支付欠款，并保留好这些沟通记录。
   • 有时候，老板可能只是暂时遇到了资金困难，通过协商可能能达成一个双方都能接受的还款计划。

3. 法律途径：

   • 起诉：如果协商无果，您可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求老板支付欠款及可能的利息或违约金。在起诉时，您需要提交上述收集的证据材料。
   • 申请支付令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果债权债务关系明确、合法，且您能提供充分的证据，您可以向法院申请支付令，要求老板在规定期限内支付欠款。
   • 财产保全：在起诉前或起诉过程中，如果您担心老板会转移财产以逃避债务，您可以向法院申请财产保全，冻结老板的银行账户、房产等财产，以确保判决能够得到执行。

4. 执行阶段：

   • 如果法院判决老板支付欠款，但老板仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制老板履行判决，如查封、扣押、拍卖财产等。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要注意保留好所有与案件相关的证据和文件，以备不时之需。
   • 同时，您也需要了解并遵守法律程序，按照法院的要求和时间节点进行操作。
   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

最后，我想强调的是，虽然法律途径可能看起来复杂且耗时，但它是维护您合法权益的有效手段。不要因为害怕麻烦或担心成本而放弃追讨欠款。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。