在合同纠纷中，撤销部分请求是可以出书面裁定的。以下从不同角度为你详细分析：

法律程序角度

在诉讼过程中，当事人有权根据自己的诉讼策略和案件实际情况，对诉讼请求进行调整，包括增加、变更或撤销部分请求。当当事人提出撤销部分请求的申请后，法院会根据案件的具体情况，对这一申请进行审查。如果法院认为撤销部分请求的申请符合法律规定，且不会对案件的公正审理造成不利影响，那么法院会作出相应的书面裁定，准许当事人撤销部分请求。这一裁定是法院对当事人诉讼权利行使的一种确认和保障。

裁定内容角度

书面裁定通常会明确记载以下内容：

1. 裁定主体：即作出裁定的法院名称。
2. 裁定时间：裁定作出的具体日期。
3. 裁定事项：明确准许当事人撤销的具体请求内容。
4. 裁定理由：简要说明法院准许撤销部分请求的理由，如当事人申请符合法律规定、撤销请求不影响案件公正审理等。

实际操作角度

在实际操作中，当事人如果需要撤销部分请求，应当及时向法院提交书面申请，并说明撤销请求的具体理由和依据。法院在收到申请后，会安排庭审或询问，对当事人的申请进行审查。如果法院认为申请合理，会作出书面裁定，并将裁定书送达当事人。当事人收到裁定书后，应当按照裁定书的内容执行，即不再就撤销的请求部分进行诉讼活动。

注意事项

1. 及时申请：当事人如果需要撤销部分请求，应当尽早向法院提出申请，以免影响案件的审理进度。
2. 明确理由：在申请撤销部分请求时，当事人应当明确说明撤销请求的具体理由和依据，以便法院进行审查。
3. 遵守裁定：当事人收到法院的书面裁定后，应当遵守裁定内容，不再就撤销的请求部分进行诉讼活动。如果当事人对裁定不服，可以在法定期限内提出上诉或申请复议。

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