核心结论：针对经办人员变动、未办房产证且拆迁协议上两套名字对调的情况，您可以通过以下步骤来处理：

1. 确认拆迁协议的法律效力：

   • 首先，需要确认拆迁协议是否已经双方签字盖章，并具备法律效力。如果协议已经生效，那么名字对调可能构成对原协议的修改，需要双方协商一致并重新签订补充协议或修改原协议。
   • 如果协议尚未生效或存在争议，您可以与拆迁方沟通，说明情况，并依据实际情况和法律规定，争取达成一个公平合理的解决方案。

2. 与经办人员或相关部门沟通：

   • 尽管经办人员已经变动，但您仍可以尝试联系原经办人员或其所在部门，了解名字对调的具体原因和背景，以及是否有相关的书面记录或说明。
   • 同时，您也可以向新的经办人员或相关部门说明情况，提供必要的证据和资料，以便他们了解事实真相，并协助您处理后续事宜。

3. 办理房产证相关手续：

   • 在确认拆迁协议无误后，您应尽快按照相关规定和流程办理房产证。如果因为名字对调导致办理过程中出现问题，您可以向房产管理部门说明情况，并提供拆迁协议、身份证明等相关资料，以便他们协助您解决问题。
   • 如果房产证已经办理但名字有误，您需要向房产管理部门申请更正，并提供必要的证据和资料来支持您的申请。

4. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果您在处理过程中遇到法律难题或争议，可以寻求专业的法律援助或咨询。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供清晰、详细、有深度的解答，并帮助您制定合适的解决方案。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免与拆迁方或相关部门发生不必要的冲突和纠纷。
• 同时，您也应保留好所有相关的证据和资料，如拆迁协议、身份证明、沟通记录等，以便在需要时提供证明和支持。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。