结论：拆迁房协议上写谁的名字，在合法更名的情况下，办房证时可以改为更名后的名字；若更名不合法，则办房证时仍会以原始拆迁协议上的名字为准。
详细分析：
原始拆迁协议的重要性：
- 拆迁安置房的房产证名字通常会与原拆迁合同或协议上的名字保持一致。这是因为拆迁合同是房屋产权来源的重要依据，上面标注的被拆迁人姓名具有法律效力。因此，在最初签订拆迁协议时，应确保名字的准确无误，以避免后续不必要的麻烦。
合法更名的情况：
- 更名程序要求：若拆迁协议需要更名，必须遵循合法程序。这包括相关方协商一致并形成书面协议，携带必要材料（如身份证、拆迁协议、更名申请书等）向相关部门（如拆迁管理部门或不动产登记机构）提交申请，并经过审核审批通过后才能办理变更手续。此过程可能涉及不动产登记变更，完成后会颁发新的协议或相关证明文件。
- 房产证变更：经过上述合法程序更名后的拆迁协议，其主体自然成为该安置房产权的归属对象，房产证上的名字也会相应变更为更名后的人的名字。这意味着，只要更名程序合法合规，办房证时就可以按照更名后的名字来办理。
- 过户程序：在房产证出具之后，还可以通过合法的过户程序更改房产证上的名字。但需注意，拆迁安置房可能有上市交易的限制条件，如某些地区规定五年内不得交易。因此，在进行过户前，应了解并遵守当地的相关政策规定。
不合法更名的情况：
- 私自更名无效：如果拆迁协议更名没有按照规定的流程进行，如私自篡改协议内容或未经相关部门认可的更名，这种更名行为将不具有法律效力。在这种情况下，即使更名后的名字出现在了某些文件上，也无法在办房证时得到认可。
- 以原始协议为准：在办理房产证时，相关部门会审核拆迁协议的真实性。若发现更名不合法，仍会以原始合法有效的拆迁协议主体来确定房产证上的名字。这意味着，私自更名不仅无法达到更改房产证名字的目的，还可能引发一系列法律纠纷和风险。
综合建议：
- 在处理拆迁安置房房产证名字归属问题时，应综合考虑拆迁协议的内容、共有产权情况、过户程序以及地方政策等多个方面。
- 为确保自身权益得到最大程度的保障，建议在处理此类问题时遵循合法程序，并咨询法律专业人士（如我）的意见，确保所有手续合法合规，避免出现纠纷和法律风险。
- 若您有任何关于拆迁安置房房产证名字归属问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。