针对您提出的“虚开增值税专用发票处罚是按金额还是税款定罪”的问题，以下是我的详细解答：

虚开增值税专用发票的定罪与处罚，并非单纯依据金额或税款中的某一项来判定，而是需要综合考虑多个因素，但核心依据是虚开的税款数额以及由此导致的国家税款被骗取的数额。

一、定罪标准

1. 虚开税款数额：

   • 根据司法实践，虚开税款数额在1万元以上，即应立案追诉。这是判断是否构成犯罪的基本门槛。
   • 虚开税款数额10万元以上的，视为“虚开的税款数额较大”，这将影响量刑的轻重。
   • 虚开税款数额达到250万元以上的，则认定为“数额巨大”，将面临更为严厉的刑罚。

2. 国家税款被骗取数额：

   • 致使国家税款被骗数额在5000元以上，也是立案追诉的标准之一。
   • 因虚开增值税专用发票致使国家税款被骗取5万元以上的，属于“有其他严重情节”，将加重处罚。
   • 若因虚开导致国家税款被骗取150万元以上，则视为“有其他特别严重情节”，刑罚将更为严厉。

二、处罚规定

1. 基本量刑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条，虚开增值税专用发票的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。

2. 加重刑：

   • 若虚开的税款数额较大或者有其他严重情节，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
   • 若虚开的税款数额巨大或者有其他特别严重情节，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。

3. 单位犯罪：

   • 对于单位犯本罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述自然人犯罪的规定进行处罚。

三、综合考量

在定罪与处罚过程中，法院还会综合考虑案件的具体情节、被告人的主观恶性、社会危害程度以及是否有自首、立功等情节。这些因素都可能影响最终的刑罚判决。

四、建议

由于虚开增值税专用发票罪的定罪与处罚是一个复杂而严谨的法律过程，涉及多个因素的综合考量。因此，我建议您在涉及此类问题时，务必咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。同时，也提醒您严格遵守税法规定，避免涉及此类违法行为，以维护国家税收秩序和经济安全。