结论：物业将保安调岗后强制降薪且改变工作休息制度的行为涉嫌违法，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁等途径维权。以下为具体分析：
物业行为的违法性分析
- 关于调岗降薪
- 根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同，应当采用书面形式。物业未经与您协商一致，擅自将您调岗并降薪，违反了该法律规定。劳动合同中一般会明确约定工作岗位和工资待遇等内容，物业单方面改变这些关键条款，属于违法行为。
- 如果劳动合同中没有明确约定调岗降薪的相关条款，物业的行为更是缺乏合法依据。即使物业声称是基于经营需要等原因进行调岗降薪，也需要与您充分协商，并达成一致意见，否则不能随意实施。
- 关于工作休息制度改变
- 《劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。物业将做五休二改为做六休一，增加了您的工作时间，且可能使您每周工作时间超过法定标准，侵犯了您的休息权和获得合理劳动报酬的权利。
- 如果物业实行的是综合计算工时工作制或不定时工作制，也需要按照相关规定经过劳动行政部门的审批，并且在综合计算周期内，劳动者的平均工作时间应与法定标准工作时间基本相同。若未经审批或者超出审批范围安排工作时间，同样是违法的。
维权途径
- 与物业协商
- 首先，您可以尝试与物业的管理层或人力资源部门进行沟通，明确指出他们的行为违反了相关法律法规，要求恢复原来的工作岗位、工资待遇和工作休息制度。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
- 您可以以书面形式向物业提交一份《协商函》，详细说明您的诉求和依据的法律法规，要求物业在规定的时间内给予答复和解决。
- 向劳动监察部门投诉
- 如果与物业协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，对违反劳动法律法规的行为进行查处。
- 您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、调岗通知、工作安排记录等，以证明物业的违法行为。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果责令物业改正违法行为，维护您的合法权益。
- 申请劳动仲裁
- 若劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，其裁决具有法律效力。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁申请书应明确写明您的仲裁请求、事实和理由等内容。劳动争议仲裁委员会会依法受理您的申请，并组织双方进行开庭审理，最终作出裁决。
- 提起诉讼
- 如果对劳动仲裁裁决不服，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过司法途径进一步维护自己的合法权益。
在维权过程中，您要始终保持冷静和理性，依法依规进行维权。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。