关于“请人砌的酒窖漏水谁负责”的问题，这主要取决于漏水的原因以及双方之间的合同约定或法律规定。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定角度：
- 如果您与砌酒窖的工匠或施工队之间签订了书面合同，并且合同中明确规定了关于工程质量、保修期限以及漏水等问题的责任划分，那么应当首先依据合同约定来确定责任归属。
- 若合同中有明确条款指出，在保修期内因施工质量问题导致的漏水由施工方负责维修并承担相应损失，那么您有权要求施工方进行修复并赔偿损失。
法律规定角度：
- 在没有具体合同约定或合同约定不明确的情况下，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于建设工程合同的相关规定来处理。根据民法典，施工方有义务按照约定的质量标准完成工作，并交付符合质量要求的工作成果。
- 如果酒窖漏水是由于施工方的施工质量问题导致的，且该问题在合理使用期限内出现，那么施工方应当承担修复责任，并可能需要对因漏水造成的损失进行赔偿。
实际过错角度：
- 如果漏水是由于您自身使用不当（如过度堆放重物、未按照施工方建议进行维护等）或第三方原因（如地下水位变化、自然灾害等）导致的，那么责任可能不在施工方。
- 在这种情况下，您可能需要自行承担修复费用或向造成漏水的第三方追偿。
建议行动：
- 收集证据：首先，您需要收集关于酒窖漏水的相关证据，包括照片、视频、维修记录等，以证明漏水的事实和程度。
- 与施工方沟通：尝试与施工方进行友好沟通，说明漏水情况，并要求其按照合同约定或法律规定进行修复和赔偿。
- 寻求专业鉴定：如果双方对漏水原因或责任归属存在争议，可以考虑聘请专业的鉴定机构对酒窖进行鉴定，以明确漏水原因和责任归属。
- 法律途径：如果沟通无果或施工方拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。