在被告人出生年月日不明确，而原告选择撤诉的情况下，撤诉裁定中被告的列明方式应遵循以下原则和做法：

1. 基本原则：

   • 撤诉裁定是法院对原告撤诉申请作出的法律文书，其核心在于确认原告撤诉的意愿及法院对此的认可，而非对被告身份信息的详细审查。
   • 即便被告人的出生年月日不明确，这并不影响撤诉裁定的作出，因为撤诉主要关注的是原告的行为和意愿。

2. 被告列明方式：

   • 在撤诉裁定中，被告应以其已知的基本信息被列明，这通常包括被告的姓名（或名称）、性别、住址等足以识别其身份的信息。
   • 如果被告的出生年月日确实无法确定，且该信息对于撤诉裁定的作出并非必要，那么在裁定中可以省略该部分信息，或者以“出生年月日不详”等方式进行标注。

3. 实际操作建议：

   • 法院角度：法院在制作撤诉裁定时，应依据原告提供的撤诉申请及被告的基本信息（尽可能完整）来制作裁定书。如果被告信息不完整，特别是出生年月日不详，法院应在裁定书中注明这一情况，并说明这并不影响撤诉裁定的效力。
   • 原告角度：原告在提交撤诉申请时，应尽可能提供被告的完整信息，以便法院准确制作撤诉裁定。如果确实无法提供被告的出生年月日，原告应在申请中说明原因，并确认撤诉的意愿。

4. 法律后果：

   • 撤诉裁定的作出，意味着原告撤回了对被告的起诉，法院将不再对案件进行审理。因此，被告的出生年月日是否明确，并不影响撤诉裁定的法律效力。
   • 如果撤诉后原告再次起诉，且需要提供被告的完整信息，那么原告应在新的起诉状中补充完整被告的信息，包括出生年月日（如果能够确定的话）。

总结来说，在被告人出生年月日不明确而原告撤诉的情况下，撤诉裁定中被告的列明应以其已知的基本信息为准，出生年月日不详并不影响撤诉裁定的作出和效力。如果在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。