市场监管与没收违法销售的产品确实属于行政处罚的一种形式。以下从多个角度进行详细分析：

1. 行政处罚的定义与种类：

   • 行政处罚是行政机关依法对违反行政管理秩序的公民、法人或者其他组织，以减损权益或者增加义务的方式予以惩戒的行为。
   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，行政处罚的种类包括警告、通报批评；罚款、没收违法所得、没收非法财物；暂扣许可证件、降低资质等级、吊销许可证件；限制开展生产经营活动、责令停产停业、责令关闭、限制从业；行政拘留以及法律、行政法规规定的其他行政处罚。

2. 没收违法销售产品的性质：

   • 没收违法销售的产品属于上述行政处罚种类中的“没收非法财物”。这是行政机关对违法行为人非法占有的财物进行强制无偿收归国有的一种处罚措施。
   • 在市场监管领域，当经营者销售违法产品（如假冒伪劣商品、未经许可销售的商品等）时，市场监管部门有权依法没收这些违法销售的产品，以维护市场秩序和消费者权益。

3. 市场监管与行政处罚的关系：

   • 市场监管是行政机关对市场活动进行监督管理的行为，其目的在于确保市场活动的合法性和规范性。
   • 当市场监管部门发现经营者存在违法行为时，如销售违法产品，有权依法对其进行行政处罚，包括没收违法销售的产品。

4. 实际案例与法律适用：

   • 在实际的市场监管实践中，没收违法销售的产品是常见的行政处罚手段之一。例如，当市场监管部门查处一起销售假冒伪劣商品的案件时，除了对经营者处以罚款外，还会没收其违法销售的假冒伪劣商品。
   • 这种处罚措施不仅有助于打击违法行为，还能起到警示和震慑作用，促使其他经营者遵守法律法规，维护市场秩序。

建议与后续行动：

• 如果您作为经营者遇到了市场监管部门没收违法销售产品的情况，首先应当确认自己的销售行为是否确实存在违法之处。
• 如果您认为市场监管部门的处罚决定存在错误或不当之处，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
• 在日常经营活动中，建议您严格遵守相关法律法规，确保销售产品的合法性和质量安全性，以避免不必要的法律风险和损失。

如果您在市场监管或行政处罚方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。