若您认为调解委员会不公平，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
提出异议并要求重新调解：
- 在调解过程中，如果您发现调解委员会的处理方式或结果存在不公平，您有权当场提出异议，并要求调解委员会重新审视和调解。调解委员会应当认真听取您的意见，并根据实际情况进行重新调解或作出合理解释。
申请复核或向上级调解组织反映：
- 如果调解委员会在调解结束后，您仍然认为结果不公平，您可以向该调解委员会的上级组织或相关管理部门申请复核。上级组织或管理部门会对调解过程和结果进行审查，并给出相应的处理意见。
- 同时，您也可以向当地的司法行政机关或相关行业协会反映情况，寻求他们的帮助和指导。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果您认为调解委员会的不公平处理已经严重损害了您的合法权益，且无法通过上述途径得到妥善解决，您可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师的意见。
- 在律师的指导下，您可以根据具体情况决定是否向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院会依法对调解委员会的处理结果进行审查，并作出公正的判决。
在采取上述措施时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：在调解过程中，您应当尽可能保留与调解相关的所有证据，如调解协议、调解记录、证人证言等。这些证据在后续申请复核、反映情况或提起诉讼时都将起到重要作用。
- 了解程序：在采取任何措施之前，您应当了解相关的程序和要求，确保自己的行为符合法律规定。例如，申请复核或向上级调解组织反映时，需要按照规定的程序和期限进行。
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言论，以免对解决问题产生不利影响。
若您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。