如果认为劳动仲裁调解员不公平，你可以通过以下途径来维护自身权益：
申请撤销裁决（针对特定情形）
- 适用条件：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十九条，若存在以下情形之一，你可以（若为单位则单位可）自收到仲裁裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决：
- 适用法律、法规确有错误的；
- 劳动争议仲裁委员会无管辖权的；
- 违反法定程序的；
- 裁决所根据的证据是伪造的；
- 对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据的；
- 仲裁员在仲裁该案时有索贿受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为的。
- 注意事项：撤销裁决的申请需在法定期限内提出，且需提供充分证据支持你的主张。人民法院经组成合议庭审查核实裁决有上述情形之一的，应当裁定撤销。
向人民法院提起诉讼
- 一般情形：若对劳动仲裁结果不满意，无论作为申请人还是被申请人，均可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼阶段将重新审理案件事实与法律适用问题，因此你需要准备更充分的证据材料支持你的诉求。
- 终局裁决例外：对于追索劳动报酬、工伤医疗费等不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议，以及执行国家劳动标准的争议，仲裁裁决为终局裁决。此类裁决中仅劳动者有权起诉，用人单位仅能依据前述撤销事由申请司法审查。
寻求其他合法途径辅助维权
- 向上级部门反映：你可以向劳动行政部门的上级机关或监察部门进行投诉举报，通过行政监督程序纠正可能存在的违法违规行为。
- 申请法律援助：如果你经济困难或符合法定条件，可以向当地法律援助机构申请免费法律服务，由专业律师提供诉讼指导，这能大大提升你的维权能力。
- 工会协助：如果你已加入工会，可以请求工会组织介入协调，利用集体协商机制推动问题解决。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 确保你的诉求有充分的法律依据和事实支持，避免无根据的指责或诉求。
- 严格遵守法律规定的程序和期限要求，确保你的申请或诉讼的合法性和有效性。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免因情绪化而做出不利于自己的行为。
如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。