遇到您地里种的果树被别人砍了的情况，这确实是一个令人头疼的问题，但别担心，我会从法律责任、树木所有权归属以及维权途径三个方面，为您详细解答。
首先，从法律责任的角度来看，别人未经您同意砍伐您地里种的树，这种行为可能构成违法，甚至犯罪。具体来说，这涉及到民事责任、行政责任和刑事责任三个方面。
民事责任：树木作为您的个人财产，他人擅自砍伐就是对您财产权的侵害。您有权要求侵权人承担民事赔偿责任，赔偿范围包括树木本身的价值、因砍伐导致的直接经济损失，以及预期可得利益损失（比如如果这些果树是用于商业销售的，那么因砍伐导致的销售损失也应计入赔偿范围）。
行政责任：根据《中华人民共和国森林法》等法律法规，未经许可砍伐树木是违反林业管理规定的。如果砍伐数量较少，未达到刑事立案标准，林业主管部门可以对违法者给予行政处罚，比如责令补种树木、罚款等。
刑事责任：如果砍伐树木数量较大，就可能涉嫌盗伐林木罪或滥伐林木罪。根据相关法律解释，盗伐林木“数量较大”的起点通常是二至五立方米或幼树一百至二百株；滥伐林木“数量较大”的起点则是十至二十立方米或幼树五百至一千株。触犯这些罪名的人将面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。另外，如果砍伐行为是出于破坏目的而非非法占有，那么还可能构成故意毁坏财物罪。
接下来，我们谈谈树木所有权的归属问题。树木所有权与土地所有权及使用权是紧密相关的。在城市市区，土地通常属于国家所有，因此市区内的树木也通常归国家所有。但在农村和城市郊区，土地除法律规定属于国家所有的外，通常属于农民集体所有。个人在合法取得土地使用权后种植的树木，其所有权通常归属于种植者个人。所以，在您的情况下，如果您是合法取得土地使用权并种植了果树，那么这些果树的所有权就归属于您。
最后，我们来看看维权途径。遇到树木被砍伐的情况，您应立即保留相关证据，比如现场照片、视频、证人证言等。然后，向当地林业部门或公安机关报案，让他们介入调查。同时，您也可以通过法律途径追究侵权人的法律责任，要求其承担民事赔偿、接受行政处罚或面临刑事处罚。如果需要进一步的法律帮助，您可以咨询专业律师，他们会为您提供更具体的法律建议和支持。
综上所述，别人未经您同意砍伐您地里种的树是违法行为，具体法律责任需根据实际情况判断。您应及时采取维权措施，通过法律途径保护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。