结论：每个月交钱只给开收据是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

1. 收据的法律效力：

   • 收据本身是一种证明交易或款项往来的凭证，但它并不等同于发票。发票是法定的交易凭证，具有更强的法律效力，尤其在涉及税务和财务审计时。
   • 如果双方仅约定以收据作为付款证明，且该收据内容完整、真实反映了交易情况（如收款人、付款人、金额、日期等），那么在一定程度上，收据可以作为付款的合法证明。

2. 合同或协议的约定：

   • 如果双方在合同或协议中明确约定了付款方式、付款凭证等条款，那么应严格按照合同或协议的约定执行。
   • 若合同或协议中规定必须开具发票作为付款凭证，而实际只提供了收据，则可能构成违约行为，收款方可能面临法律责任。

3. 税务和财务规定：

   • 从税务和财务的角度来看，发票是记录交易、进行税务申报和财务核算的重要依据。如果长期只使用收据而不开具发票，可能违反税务和财务规定，导致税务风险。
   • 特别是对于需要开具增值税专用发票的企业或个人，仅提供收据可能无法满足其税务抵扣等需求。

4. 潜在的法律风险：

   • 如果因为只提供收据而引发纠纷（如付款方否认已付款、收款方否认已收款等），收据可能因缺乏足够的法律效力而难以作为有力的证据。
   • 在某些情况下，如果收款方未按照规定开具发票，还可能面临税务机关的处罚。

建议：

• 对于付款方来说，为了保障自己的权益，最好要求收款方开具正规的发票作为付款凭证。如果确实只能提供收据，应确保收据内容完整、真实，并妥善保存。
• 对于收款方来说，应遵守税务和财务规定，按照合同或协议的约定开具发票或收据。如果因特殊原因无法开具发票，应与付款方协商并达成一致意见，避免因此引发纠纷。
• 如果双方对收据的法律效力或合同条款存在争议，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律意见。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。