针对您提出的“二婚妻子起诉离婚有什么办法能要回彩礼”这一问题，这确实是一个涉及法律程序与规定的复杂问题。以下是我为您精心整理的，关于在离婚时如何尝试要回彩礼的详细解答：

一、明确彩礼返还的法定条件

首先，您需要了解，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，彩礼的返还需满足以下条件之一：

1. 双方未办理结婚登记手续。
2. 双方已登记结婚但未共同生活。
3. 婚前给付彩礼导致给付人生活困难，且此情形以双方离婚为前提。

二、全面收集关键证据

为了支持您的诉求，您需要收集并整理以下证据：

1. 彩礼给付证据：如银行转账记录、购买票据、证人证言（如订婚仪式的见证人）等，以证明彩礼的给付事实及具体金额或财物种类。
2. 符合返还条件的证据：
   • 若双方未共同生活，可提供租房合同、分居协议、居委会或物业出具的居住证明等。
   • 若因彩礼导致生活困难，应提交家庭收入证明、医疗费用清单、债务凭证等，以证实您的经济困境。

三、正确书写并提交起诉状

起诉状是启动诉讼程序的关键文件，您需要确保它包含以下内容：

1. 原被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、住址、联系方式等。
2. 明确的诉讼请求，即具体说明您要求返还的彩礼金额或财物种类。
3. 事实与理由，详细叙述您的婚姻状况、彩礼给付情况，以及符合返还条件的法律依据。
4. 证据清单，列出所有提交的证据及其来源，如有证人，需注明其姓名和住所。

四、选择合适的管辖法院并提交材料

通常，您应向被告住所地的人民法院提起诉讼。若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。在提交起诉状时，请确保附上所有相关证据，并缴纳诉讼费用。

五、参与庭审并等待判决

在庭审过程中，您需要清晰阐述您的诉求、事实及理由，对证据进行详细说明，并积极回应对方的答辩。法院将综合考虑彩礼数额、用途、共同生活时间、生育子女、过错程度等多种因素，来确定返还的具体比例。

六、执行判决（如适用）

若法院判决支持您的彩礼返还请求，而被告未在规定期限内履行，您可在判决生效后两年内向法院申请强制执行。

七、寻求专业法律咨询

由于彩礼返还问题涉及多个法律因素和实际情况，我强烈建议您在决定起诉前咨询专业律师。律师可以评估您的案件可行性，确保证据充分，并帮助您制定有效的诉讼策略。

最后，我想强调的是，离婚时彩礼的返还是一个复杂且需综合考虑多种因素的法律问题。希望您能充分了解法律规定，精心准备证据，并在必要时寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到有效维护。