夫妻离婚时，彩礼的返还问题确实是一个复杂且敏感的话题，需要综合考虑多种因素。以下是对这一问题的详细解答：
一、彩礼可以返还的情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，彩礼在以下三种情形下可能要回：
双方未办理结婚登记手续：
- 如果男女双方只是按照习俗举办了婚礼，但并未到婚姻登记机关进行登记，那么婚姻关系在法律上是不受保护的。此时，给付彩礼的一方有权请求返还彩礼，法院通常会予以支持。
双方已登记但确未共同生活：
- 即使双方已经办理了结婚登记，但如果实际上并未共同生活（比如因工作原因长期分居，且无共同居住的事实），那么在离婚时，给付彩礼的一方可以要求返还彩礼。此时，需要提供分居协议、租房合同等证据来证明双方未共同生活。
婚前给付并导致给付人生活困难：
- 如果婚前给付彩礼导致给付方家庭背负了巨额债务，无法维持当地的基本生活水平，那么在离婚时，给付方可以请求返还彩礼。这里的“生活困难”指的是依靠个人财产和离婚时分得的财产仍无法维持基本生活，而非仅仅生活质量下降。
二、司法实践中其他考量因素
除了上述三种法定情形外，法院在审理彩礼返还案件时，还会综合考虑以下因素：
结婚时间长短：
- 结婚时间短，如数月或一年即离婚，法院可能会考虑适当返还部分彩礼，因为此时夫妻感情和共同生活基础尚未深厚。
彩礼的使用情况：
- 如果彩礼已经用于购买家电、家具等共同生活物品，或者已经用于其他合理开支，那么法院在判决时会考虑减少返还数额。
过错方因素：
- 在离婚案件中，如果一方存在重大过错（如重婚、家暴等），法院在处理彩礼返还时可能会对无过错方给予倾斜。
彩礼数额与用途：
- 法院还会根据彩礼的具体数额、用途等因素，综合判断返还的必要性和具体数额。
三、操作指南
证据收集：
- 给付彩礼方应积极收集彩礼给付凭证、双方未共同生活证明、生活困难证明材料等，以便在诉讼中提供有力证据。
协商与诉讼：
- 双方可以先尝试通过协商解决彩礼返还问题；如果协商不成，可以通过向人民法院提起诉讼来主张权利。
法律程序：
- 法院将依据法律规定和双方提供的证据，综合考虑各种因素，作出公正裁决。在诉讼过程中，给付彩礼方应积极配合法院的调查和审理工作。
综上所述，夫妻离婚时彩礼能否要回，并非简单的是非题，而是需要根据具体情况和法律规定综合判断。给付彩礼方应充分了解相关法律规定，积极收集证据，并通过合法途径维护自身权益。同时，法院在审理此类案件时也会秉持公平原则，综合考虑多方面因素，作出合理裁决。